王吉子|干燥季节，这道汤圆很适合给家人做，做法简单并且软糯可口
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这几天一直在下雨 ， 气温比之前下降了不少 。 在换季的时候 ， 最需要注意保暖了 ， 这个季节也最容易感冒 ， 尤其是老人和小孩 。 前几天去超市看到有卖生姜的 ， 黄澄澄的嫩姜看起来很喜人 ， 多出生姜能够暖胃 ， 于是就买了一些 。 可是新鲜的生姜怎么吃呢？一般而言生姜都是配料 ， 做菜的时候放一点进去 ， 提味的 。 新鲜的生姜除了在做菜的时候放也可以放在汤圆里 ， 加入嫩姜的汤圆吃起来别有风味 ， 十分暖胃 。
【王吉子|干燥季节，这道汤圆很适合给家人做，做法简单并且软糯可口】
小时候糯米粉都是自己家里做的 ， 每到这个季节就会做一些 ， 家里做的糯米粉没有什么添加剂 ， 做出来的汤圆吃起来非常香 ， 不过口感不够细腻 ， 如今超市糯米粉都有卖的 ， 吃起来更加细腻 ， 做出来的汤圆口感也很不错 。 做汤圆的时候 ， 可以加一些米酒 ， 我每次都会买一些米酒 ， 两块钱左右就够了 。 米酒的加入会让汤圆吃起来有股酒香味 ， 淡淡的 ， 煮熟之后香气四溢 。
汤圆其实很管饱 ， 一次性不用吃的太多 ， 因为是糯米 ， 比较难消化 ， 少吃一点就可以 ， 这道汤圆很适合当做早餐来吃 ， 一点也不油腻 ， 吃起来也很健康 。 早上的时候早起来半个小时就可以做好了 ， 方法很简单 ， 做起来很快 ， 不像煮粥那样费时间 ， 只要提前准备好食材就可以做了 。
做汤圆不要做大了 ， 小小的就可以 ， 这样吃起来比较方便 ， 而且煮也比较容易熟 。 汤圆做好之后 ， 拿出一小块嫩姜 ， 把外面的皮刮掉之后 ， 切成小丁 。 嫩姜里面的汁水比较多 ， 要是感觉加入生姜影响口感的话 ， 也可以用手挤压出姜汁 ， 煮汤圆的时候加入一些姜汁要是可以的 。 然后就是煮汤圆了 ， 在锅中烧水 ， 一定要是水开了之后再把汤圆放进去 ， 然后加入一些嫩姜以及米酒 ， 盖上锅盖煮 ， 等汤圆浮起来的时候 ， 加入一些白糖或者是红糖 ， 糖的多少按照自己的口味 ， 然后就可以吃了 。
这样煮出来的汤圆十分软糯 ， 而且香气很浓郁 ， 因为有米酒和嫩姜 ， 所以吃起来别有风味 。 喜欢吃生姜的可以尝试一下 ， 尤其是现在 ， 生姜上市了 ， 价格也实惠 ， 秋冬时期最应该多吃一些生姜这样暖胃的食物 。 家里面有老人的可以做一些生姜汤圆给老人吃 ， 老人一般都会有脾胃虚寒的症状 ， 要格外关注 ， 平时在饮食方面也要格外留意 。
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