只有一点点|对于炒年糕这种特色小吃，这个方法是很简单的，每个人都能学会
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很多人都知道 ， 在我国南北之间除了文化有差异以外 ， 美食之间差异也是比较大的 ， 但是有一种食物不管是在南方还是北方 ， 都受到了人们的喜欢 ， 它就是年糕 。 因为名字的寓意很好 ， 所以对于很多的北方人民来说 ， 在过年的时候都会吃年糕 ， 而对于南方人来说 ， 并不是过年的时候才可以吃的 ， 而是在平时的时候都可以吃 ， 尤其是炒年糕 ， 还是韩国非常有名的一道小吃 ， 如今也深受人民的喜欢 ， 那么制作炒年糕的方法都有哪些呢?
其实炒年糕也是非常有特点的 ， 因为本身的年糕味道就非常的惊到软糯 ， 再加上炒年糕的时候会加入自己喜欢的一些配菜 ， 所以也让这种食物深受喜欢 ， 最简单的方法就是准备好适量的年糕以及五花肉和上海青 ， 同时也要准备好所需要的调味品 ， 这些调味品除了常见的盐、鸡精、味精、生抽、蚝油以外 ， 还需要准备好小米辣以及豆瓣酱 。
首先需要将葱姜切成沫 ， 小米辣切成吃完放在一旁备用 ， 然后还要切一根火腿肠 。 五花肉和火腿肠都要切好 ， 然后准备把年糕放入锅当中煮一下 ， 大概年糕煮软了以后就可以捞出来了 ， 然后用凉水过一遍 。 还要把所需要的青菜全部在水里面烫一下 。 在准备一个干净的锅放入油以后 ， 加入肉片 ， 炒至出油以后加入豆瓣酱在放入其它的调味品 ， 最后放入年糕快速的翻炒以后 ， 加入其它的鸡精味精 ， 这样一道非常美味颜色又很诱人的炒年糕 ， 就已经制作完成了 。
很多的人都以为炒年糕是韩国人们的一种小吃 ， 其实这种食物是我国的传统美食 ， 除了用最常见的方法制作以外 ， 也可以放入一些韩式辣酱 ， 同样味道也是很受欢迎的 。 而这种制作一般选择的是年糕条 ， 还需要准备好辣白菜 。 先要把年糕放入冷水锅当中 ， 等到水烧开以后就要捞出来 。 然后锅中放入油油热以后用葱姜、蒜、辣白菜进行翻炒 ， 除此之外还要加入少量的韩式辣酱 ， 继续翻炒 ， 然后再放入水 ， 水大概要比年糕高一点 ， 在这其中还要不断的翻炒 ， 因为年糕的特点在制作的时候汤汁会越来越粘稠 ， 所以一定要不断的翻炒 ， 避免糊底 。
年糕之所以能够受到大家的喜欢 ， 除了它的口感以外 ， 还因为这种食材既可以成为一道菜 ， 也可以作为一道主食 ， 对于比较喜欢吃的人来说 ， 也可以根据自己的口味去制作 ， 比如说有一些地方的人在制作炒年糕的时候 ， 就特别的喜欢把它放到一些菜品当中 ， 比如说在家里面食材不是特别多的时候 ， 就可以放入炒年糕 ， 但前提一定要在之前把年糕煮熟 ， 这样的话才更好去食用 。
不管是南方还是北方 ， 对于炒年糕这种食物都是特别喜欢的 ， 尤其是深受年轻人们的喜欢 ， 而对于年轻人来说 ， 如果喜欢吃辣的话可以多放一些辣椒 ， 但是如果不能够吃辣的话 ， 就可以用最普通的方法去制作 。 比如说在平时吃煮大白菜的时候就可以放入一些年糕 。
【只有一点点|对于炒年糕这种特色小吃，这个方法是很简单的，每个人都能学会】相信通过这些内容 ， 很多的人都已经了解到了 ， 炒年糕作为中国的一道特色美食来说 ， 是值得大家去推崇的 ， 而且现在有很多的地区都可以买到年糕 ， 所以大家不管在任何时候都可以吃到这种美味的食材 ， 但其实味道好不好与汤汁有很大的关系 ， 如果是在家里面制作的话 ， 也可以根据仅有的一些食材去选择配菜 ， 总之一定要在颜色上吸引人 。
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