忆家跟达|青岛开了16年的小饭馆，什么时候都要拼桌，招牌3道菜91元吃到爽
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如今涌现了很多网红餐厅 ， 除了一些迎合大家口味的新派餐厅之外 ， 很多都是那些从小吃到大的味道 ， 因为网络发达 ， 情怀被放大 ， 大家口口相传 ， 也就成为了网红店 ， 有的小饭馆因为火了 ， 就到处开分店 ， 收徒弟 ， 有的还保持初心 ， 依然是原来的味道 ， 不因为生意火爆而膨胀 ， 在青岛就有这么一家小饭馆叫做华春餐馆 。
很多住附近的人说以前没听说过 ， 其实华春餐馆地方比较偏僻 ， 周围也没停车的地方 ， 本来是方便青岛海洋大学的学生吃饭的一个地方 ， 以价廉物美和盘大量足著称 ， 不少学生都爱来吃 ， 现在火了之后他们依然还在这里 ， 还是原来的样子原来的味道 。
华春餐馆就是一个老房子里开的小店 ， 已经开了16年了 ， 屋里只有四张桌子 ， 什么时候来都要拼桌 ， 在后院还有个小屋 ， 但是依然应付不了火爆的客流 。 如果饭点来吃 ， 如今至少排队四十分钟 ， 但是性价格是真的高 ， 口味也不错 ， 如果路过可以去试一下 ， 但是专门驱车去吃就没必要了 。
店里主要是老板和老板娘两人忙活 ， 老公炒菜 ， 老婆就收银 ， 如今请了服务员 ， 但也不轻松 ， 还是非常累 ， 他们家的味道就是青岛的家常味 ， 基本上不踩雷 ， 什么菜都下饭 。 每一桌必点的是铁板蛋豆腐、蛤蜊肉拌茄子和白菜炒虾 ， 这三道菜加起来才91元 ， 三四个人吃到饱 。
铁板蛋豆腐里面有火腿肠 ， 味道很清淡 ， 老人小孩也能吃 ， 还有虾仁和鱿鱼 ， 整个口感很鲜美 ， 汤底就是烙好的蛋饼 ， 铺在里面融合了豆腐、海鲜和火腿肠的口感 ， 层次非常丰富 。 蛤蜊肉拌茄子的茄子是切成长条 ， 先过油再搅拌 ， 整个茄条外酥里嫩 ， 吃起来比薯条还好吃 ， 蛤蜊也给得特别多 ， 每一颗都很肥美 。 白菜炒虾看似简单 ， 其实因为水质好所以虾很大一只味道鲜美 ， 连虾壳都可以直接吃 ， 和白菜融合在一起 ， 最后汤汁都舍不得剩下直接泡饭吃了 。
【忆家跟达|青岛开了16年的小饭馆，什么时候都要拼桌，招牌3道菜91元吃到爽】
吃了他们家的菜最后一定要来一份奶香花生糊 ， 16元一份很大一碗 ， 足够五个人喝 ， 里面有芝麻糊的香味 ， 开始会觉得有点腻 ， 但是越喝越想香 ， 他们家的花生糊都是现煮的 ， 热乎乎的特别暖胃 ， 可能夏天吃起来有点腻 ， 但是冬天来上这么一碗 ， 一整天都觉得幸福感爆棚 。
如今这家小饭馆已经成为了必吃榜一员 ， 来青岛不吃的话就会遗憾 ， 海洋大学的学生却不满意 ， 觉得大家抢了他们的“食堂” ， 来店里点好餐可以先出去溜达拍照 ， 到你的时候老板娘会打电话 ， 这样又可以欣赏风景又不会耽误吃饭 ， 真是一举两得啊！
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