我们两不相欠|这菜我家隔三岔五炒一盘，简单好做，营养丰富，孩子常吃身体棒！
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这菜我家隔三岔五炒一盘 ， 简单好做 ， 营养丰富 ， 孩子常吃身体棒！
今天教大家制作的是一道特别开胃下饭的素菜 ， 可别小瞧它是一盘素菜 ， 维生素充足 ， 蛋白质丰富 ， 家人常吃身体棒不易生病 ， 尤其是小孩子长身体的时候 ， 每天必须多吃几种颜色的蔬菜 ， 这样才可以保证身体所需 。 这菜看似食材丰富 ， 其实做法特别简单 ， 而且味道足 ， 特别开胃下饭 ， 反正我是经常做给孩子吃 。
豆腐营养丰富 ， 其中富含铁、钙、磷、锌、镁、维生素、叶酸等 ， 而且是非常优质的大豆蛋白 。 彩椒的营养价值非常丰富 ， 各种各样的蛋白质 ， 维生素 ， 纤维素和胡萝卜素等 ， 含有的的维生素中维生素c的含量最多 ， 并且彩椒中含有非常丰富的钙元素 ， 可以增强我们骨头的健康 ， 彩椒中含有的钾元素可以使我们心肌细胞的正常运行 ， 还可以有维持肌肉系统的正常 ， 提高我们身体的健康 。 洋葱所含的硒能刺激人体免疫反应 。 植物杀菌素是洋葱所含的一种特殊物质 ， 这种物质有很强的杀菌能力 ， 能有效抵御流感病毒、预防感冒 。 荷兰豆中所含有的特有植物凝集素、止杈素及赤霉素等 ， 对增强人体新陈代谢功能有非常重要的作用 ， 还有抗菌消炎、利肠通便等功效 。 所以说 ， 这道菜着实营养丰富 ， 那么我们赶快来看看它的做法吧 。
【五彩时蔬煎豆腐】
食材：彩椒1个 ， 荷兰豆100g ， 紫色洋葱1个 ， 豆腐一块 。 盐和鸡精适量 ， 橄榄油少许 ， 蚝油1汤匙 ， 熟芝麻点缀 。
做法：
1.买来的彩椒洗干净 ， 去蒂去籽切块 ， 也可以使用圆青椒或者黄色的彩椒 。 洋葱剥皮切块 。 荷兰豆摘洗干净 ， 切2段 。
2.一般我会使用卤水嫩豆腐来制作 ， 它软嫩且不易碎 ， 也没有老豆腐那么浓重的豆腥味和孔洞 ， 非常适合入菜 。 切成0.5cm的厚度 ， 4cm见方 。
3.锅中放油 ， 将豆腐片放入锅中 ， 中火煎至底部金黄定型 ， 再翻面 ， 不然很容易碎掉的 。
4.煎到两面金黄色之后 ， 成出去备用 。
5.锅中留底油 ， 放入洋葱煸炒出香味 ， 断生 ， 但是不要炒太软 。
6.加入彩椒和荷兰豆一同翻炒 。
7.豆腐是熟的 ， 所以加入之后 ， 同时加入盐和鸡精调味 ， 倒入蚝油增香 ， 转中大火 ， 快速翻炒到食材入味即可 。
8.出锅之后 ， 我撒了一把熟芝麻 ， 感觉更丰富了 。 是不是特别好做的一道菜 ， 大家一定要试试看 ， 家人肯定会特别爱吃的 。
【我们两不相欠|这菜我家隔三岔五炒一盘，简单好做，营养丰富，孩子常吃身体棒！】大家好 ， 我是耳朵 ， 国家一级烘焙技师 ， 每天忙碌于厨房之中 ， 做烘焙 ， 做家常菜 ， 分享它们的做法都是我的爱好 ， 喜欢的朋友请收藏和转发起来吧 ， 你们的支持就是我最大的动力 ， 如果您不知道每天做什么来吃 ， 可以关注我 ， 我每天都会带来不一样的美食分享 ， 爱你们 ， 么么哒！
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