老徐的厨房|美食大神绵羊料理同款，广式蛋黄莲蓉月饼，单月销售额226万元
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【老徐的厨房|美食大神绵羊料理同款，广式蛋黄莲蓉月饼，单月销售额226万元】
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「老徐的厨房」记录生活 ， 分享美食 。 大家好 。 我是老徐 ， 欢迎来到我的厨房 。
- 上次老徐做了一款传统的京式伍仁月饼 ， 它的地位在北方京式月饼中绝对是无可撼动的 。 如果要找出一款可以和它抗衡的南方月饼 ， 那绝对的非广式蛋黄莲蓉月饼莫属了 。
- 蛋黄莲蓉是广式月饼的代表之一 。 皮薄馅丰 ， 久放不坏特别受人欢迎 。 其实早在清朝时期它就已经扬名全国了 。 当时蛋黄莲蓉月饼就被作为中秋佳节馈赠亲友的不二之选 。 近些年更是因莲香和蛋香的甜咸组合风靡全国 ， 一度成为了最受欢迎的月饼之一 。
- 老徐这几天刷视频 ， 看到了号称美食A货工厂大佬@绵羊料理 ， 破解当地人气月饼的视频 。 一时技痒就做了这个“A.A货” 。 事实证明 ， @绵羊料理 ， 大神就是大神 ， 破解的配方的确惊艳 ， 推荐各位也可以试试 。
- （如果买不到碱水 ， 可以用小苏打烤箱230度烤30分钟 ， 然后兑水 ， 可以达到和碱水一样的效果）
- 因为月饼本身油脂丰富 ， 所以无需回油 ， 可以直接食用 。 小心烫嘴呦\uD83D\uDC4D\uD83C\uDFFB
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