全家|中秋硬菜，没有比它更撑场面！鲜香入味上桌全家都要夸( 二 )
文章图片
13.开吃
文章图片
文章图片
四喜丸子
文章图片
文章图片
by 踏雪寻萍
配料:
猪肉（三肥七瘦）500克、雪梨半个、鸡蛋一个、淀粉20克、葱适量、姜适量、花生油适量、盐适量、生抽一汤匙、蚝油一汤匙、糖适量、胡椒粉适量、八角一瓣、香叶一片、桂皮一段、冰糖3粒、水淀粉适量
烹饪步骤:
1.葱姜切丝放入碗中 ， 放入花椒 ， 加水浸泡半小时 ， 泡成葱姜水备用
文章图片
文章图片
2.猪肉剁成肉糜 ， 边剁边少量多次加入葱姜水
文章图片
文章图片
3.剁好的肉馅放入碗中 ， 打入鸡蛋 ， 放入淀粉 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 花生油 ， 糖
【全家|中秋硬菜，没有比它更撑场面！鲜香入味上桌全家都要夸】
文章图片
文章图片
4.顺一个方向搅拌均匀 ， 并搅打上劲
文章图片
文章图片
5.雪梨去皮去核 ， 约150克 ， 剁碎
文章图片
文章图片
6.放入肉馅中 ， 顺一个方向搅拌均匀
文章图片
文章图片
7.双手抹油 ， 取适量肉馅两手来回摔打 ， 团圆成丸子 ， 大小约拳头大小
文章图片
文章图片
8.团好的所有肉丸备用
文章图片
文章图片
9.锅中加油 ， 烧至七成热 ， 放入肉丸 ， 中火炸制
文章图片
文章图片
10.肉丸呈金黄色即可捞出
文章图片
文章图片
11.一共做了8个丸子
文章图片
文章图片
12.葱切段 ， 姜切片 ， 备好其他大料
推荐阅读
![[awesome科技]性价比超高，买了绝对不后悔！，现在最值入手的三款小米手机](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200425/20200425061212477526a_t.jpeg)
- 喜剧西西|国庆中秋假期, 超过5万多游客来访, 永州这个地方立名了
- 那么心动|小舅子带全家过来住，两年后买房去取钱，看到余额我气的离婚
- 穿搭日记|湖北这个闻名的5A景区, 适合带着全家人一起来旅游, 你知道是哪吗
- 底盘|中秋国庆8天假，欧蓝德超长自驾游有感
- 没蜡笔的小新|权势巨子发布! 中秋国庆假期十大拥堵景区出炉
- 趣头条|中秋遇上国庆，国与家撞个满怀
- 圜得一人心|丈夫刚去世，小叔子带着全家人霸占房子，听到说的话，我痛不欲生
- 新鲜的星座知识|谁家有属这几个生肖的孩子，比“发财”还幸运，未来10都旺全家！
- 趣头条|抓住假期的尾巴，散步磨基山公园
- 子非鱼|" 渝丽人" ~山城重庆纪行