美食大蜀黍|玉米为什么有是白的，有的是黄的？区别在哪里？原来学问那么多！
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玉米作为我们经常吃到的一种食材 ， 在市面上也经常能买到 。 现在不像以前 ， 在相应的季节只能吃到这个季节有的菜 ， 如今大棚种植技术的推广和使用 ， 让我们无论在哪个季节都能吃到想吃的菜 。 玉米就是这样的 ， 而市场上会有各种各样的玉米 ， 黄的 ， 白的 ， 紫的 ， 花的 ， 那这些玉米除了在颜色上有区别之外 ， 在口感上有什么不同呢？在购买的时候 ， 我们需要怎样选择自己想要的玉米呢？我们可以接着往下看 。
我们在市面上看到的不同颜色的玉米 ， 在口感上也有很大的差别 。 就拿我们最常见到的黄玉米和白玉米来说 ， 黄玉米就是我们平时炒菜中最常用到的玉米 ， 因为这个玉米口感比较好 ， 而且炒起来更加容易入味 ， 配上黄瓜和香肠一起炒 ， 可以说味道是极其的棒了 。 白玉米则属于糯玉米 ， 很多时候人们都不会选择用白玉米来炒菜 ， 而且直接煮着吃 。 我们在买煮玉米的时候 ， 大多人都会选择买糯玉米 ， 因为糯玉米吃起来更加的醇香 。 而且比黄玉米吃起来口感更好 。
其次 ， 黄玉米和白玉米在营养价值上也是不一样的 。 黄玉米中含的胡萝卜素和维生素A比较丰富 ， 可以有助于人们提高记忆力以及视力 。 对于经常用眼的学生和上班经常对着电脑的人来说 ， 是个很不错的选择 。 而白玉米中含的蛋白质和碳水化合物比较丰富 ， 这样一来 ， 白玉米所含的热量就高于黄玉米 ， 减肥的人最好是选择黄玉米 ， 这样可以更好的减肥 ， 而且经常吃玉米可以帮助我们清理肠胃 。
玉米在我们的饮食中也是很重要的一个角色 ， 一方面吃了对我们的身体大有益处 ， 另一方面玉米也比较便宜 ， 方便制作 。 而且还百搭 ， 制作方法也有很多种 ， 特别是用来炖排骨 ， 很多人都吃过玉米炖排骨 ， 这里面采用的也是黄玉米 。 而且用玉米炖出来的排骨汤 ， 鲜香美味 ， 让人赞不绝口 。
【美食大蜀黍|玉米为什么有是白的，有的是黄的？区别在哪里？原来学问那么多！】我们买玉米的时候要根据自己的需求来买 ， 如果是用来炒菜或者炖汤最好是选择黄玉米 ， 这样做出来的菜口感更佳 。 如果是用来直接煮着当早餐或者晚餐吃 ， 可以选择白玉米 ， 因为这样更甜 ， 吃起来也不会觉得没有味道 。
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