求职路上的人|【 远程实习什么意思】星巴克千亿美金背后：以人为本
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今天 ， 当你手捧一杯星巴克咖啡 ， 将绿色塞壬 logo 晒在社交网络上 ， 并享受它给你带来的精致与格调时 ， 你可能无法想象执掌这家千亿美元市值公司的霍华德·舒尔茨（Howard Schultz） ， 生于长于纽约布鲁克林的一间廉租公寓 。 用他自己的话说 ， “我是一个平民” 。
星巴克诞生于 1971 年 ， 并非由舒尔茨本人所创办 ， 但它巨大的商业价值却是由这位企业家一手挖掘并逐步打造与巩固 ， 从这个意义上说 ， 霍华德·舒尔茨可谓是真正的“星巴克之父” 。 从当初一家在美国西雅图派克市场只卖咖啡豆的不起眼小馆拓展到如今全球 78 个国家/地区近 3 万家门店——其奋斗历程不亚于任何一个传奇的创业故事 。
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以下 ， 我们将共同探寻这家企业是如何一步步走向成功与伟大 。 内容部分来自于星巴克董事长兼 CEO 霍华德·舒尔茨的自传《将心注入》（Pour your Heard Into It） ， 《勇往直前》（Onwards）；准备竞选美国总统的舒尔茨在 2019 年还出版了新书《从头再来》（From the Ground Up） 。
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霍华德·舒尔茨的发现新大陆之旅
1971 年 ， 星巴克诞生 。 这是一家由三位咖啡爱好者或者说文艺中年——Gordon Bowker（作家）、Zev Siegl（历史老师）、Jerry Baldwin（英语老师）共同创办的咖啡店 。 他们想把最好的咖啡带到西雅图 ， 当时只卖咖啡豆 ， 不做咖啡饮料 。
这一年 ， 霍华德·舒尔茨走出家乡纽约布鲁克林 ， 凭借自己挣得的橄榄球奖学金进入北密歇根大学 。 在舒尔茨 7 岁时 ， 当时身为卡车司机的父亲受了工伤 ， 失去劳动能力 ， 没有工资也没有医疗保险 ， 全家都是艰难度日 。
大学毕业六年后 ， 舒尔茨在事业上已小有成就 ， 过上了父母无法想象的优越生活 ， 但他自己却觉得生活无趣 ， 没有足够挑战 。
1981年 ， 一个偶然的机会 ， 在一家厨房用具做推销员的舒尔茨在做市场调查时发现 ， 只有四家店铺的星巴克采购咖啡研磨机的数量却超过了梅西百货 。 而当他亲自前往探访、了解星巴克后 ， 仿佛打开了一个新世界 。 舒尔茨于是义无反顾放弃了在纽约跨国企业的工作 ， 以市场和零售营运总监的身份加入了星巴克（加入的过程其实颇为艰辛 ， 此处不展开） 。
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企业家的出走与雄心
【 远程实习什么意思】星巴克千亿美金背后：以人为本
霍华德·舒尔茨入伙星巴克后没多久 ， 就和三位原始创始人发生了分歧 。
霍华德·舒尔茨认为星巴克想要发展就要不断创新 ， 不能只局限于卖咖啡豆 ， 还应该开成咖啡馆、卖咖啡饮料 ， 同时也不能局限于只在西雅图市 ， 还应该继续扩张 ， 开更多分店 。
但兴致勃勃的雇员舒尔茨提出的创新建议 ， 却遭到了保守的老板们的强烈反对 。 于是他四处募集资金 ， 开设了新店 ， 成立了自己的咖啡品牌：天天咖啡馆 。 当时开一家咖啡馆需要 50 万美元 ， 舒尔茨在西雅图前前后后见了 240 个人 ， 使出了浑身的销售劲儿 ， 仍有 217 个人拒绝了他 。 不过最终 ， 舒尔茨还是幸运地找到了支持他的人 ， 开出了四家咖啡馆 ， 生意蒸蒸日上 。
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1987 年 ， 他的前东家星巴克传出了要出售的消息 ， 创办者决定卖掉西雅图的店铺、烘焙工厂和星巴克的名称 。 霍华德·舒尔茨好不容易争取到了西雅图名人比尔·盖茨的帮助 ， 筹得 380 万美金 ， 当机立断买下星巴克 ， 并且在并购后继续沿用了“星巴克”这一名字 。
并购后的星巴克 ， 既卖咖啡豆 ， 也做咖啡馆——这就是霍华德·舒尔茨最开始的计划和想法 。 在他掌控下的星巴克严格遵循了这样的发展道路 。 此后 ， 星巴克开始了它的扩张之路 。
重构产品 ， 打造星巴克独特文化
其实霍华德·舒尔茨在初入星巴克的时候 ， 就想把咖啡和人之间的关系联系起来 。 后来他在意大利人喝咖啡的方式中 ， 找到了经营咖啡店的核心精神 。 意大利人喝咖啡就像是一曲美妙的曲子 ， 他们的咖啡师如果能做出一杯完美的咖啡 ， 就会被视为艺术家 。
霍华德·舒尔茨从中看到了咖啡与人之间的核心意义是“第三空间” ， 即咖啡店的意义在于通过咖啡店营造的环境去感染店里的顾客 ， 给他们带去良好的体验 ， 从而形成互动 。
从更深层次的意义来说 ， 咖啡店不仅是给客户提供喝咖啡的地方 ， 更是给予他们精神上的享受和满足 ， 让他们在这种氛围中感受到乐趣 ， 从而赢得客户的信赖 。
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有个细节反映了舒尔茨的这一坚持 。 90 年代初期 ， 全球咖啡豆因自然灾害涨价了两三倍 ， 有人建议舒尔茨选购便宜的咖啡豆 ， 否则企业就可能被推向破产边缘 。 但舒尔茨一如既往坚持原先的标准 ， 他说：
如果我们买了便宜咖啡豆 ， 客户里面也许只有 10 %的人能够品味出来 。 但这会是每一个星巴克人心灵深处的污点 ， 我们的引以为傲的咖啡精神会受到重大挫伤 。 因为我们的品牌、产品的质量是和心灵、精神连在一起的 。
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以人为本的企业经营法则
一家咖啡店是由谁组成的呢？舒尔茨在书里反复提到一个重要的因素——人 。
他对每一位咖啡制作师都没有使用“员工”、“雇员”、“同事”这些词 ， 而是叫：伙伴/合伙人（partner） 。 凡是在公司工作 6 个月以上的人 ， 都是合法的股权持有者 ， 就连兼职员工 ， 只要每周工作时间不少于 20 小时 ， 也拥有这项权利 ， 同时享受医疗保险和股权激励 。 他回忆 ， 7 岁时候父亲因伤而失去劳动力的记忆令他毕生难忘 ， 困顿而拮据的早年生活也让他更加能够体会工薪阶层的辛劳 。
1991 年 10 月 1 日他赠予了员工股票（Bean Stock） ， 每个伙伴都在年基本工资的基础上获得价值年薪 12 %的股票期权 。 那时咖啡豆股票价格是每股 6 美元 ， 到了 1996 年 9 月底完全交付的时候 ， 每股价格已经涨到了 33 美元 。 也就是说如果 1991 年一年挣 2 万美元的伙伴 ， 5 年后 1996 年就可以兑换 5 万多美元的现金 。
舒尔茨一直认为星巴克取得当下的成绩 ， 关键点是他们所雇佣的人 。 所以他致力于寻找优秀的合伙人和搭建高管团队 ， 并且看重自己的员工 ， 激发他们自身的创造力 。 “没有什么贵重的商品能比得上公司雇员的信任和信心 ， 一旦人们觉得管理层奖赏机制不公正 ， 他们就会产生疏离的感觉 。 一旦他们不信任管理层 ， 公司发展就会受到危害” 。
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星巴克在霍华德·舒尔茨接手后 ， 一路扩张 ， 三年时间就扭亏为盈 ， 四年时间就在北美开了 140 多间门店 ， 每年销售的咖啡豆达到了 1000 吨以上 ，并于 1992 年成功上市 。 发展到如今已经是在全球 75 个国家地区、拥有近 30000 家门店 ， 每年 220 亿美元营收额的全球知名咖啡品牌 。
星巴克的生死之道
把 3 美元一杯的咖啡卖到全世界 ， 霍华德·舒尔茨的商业才华是毋庸置疑的 。 在提及自己的成功之道的时候 ， 他说：
星巴克的成功 ， 是因为有一群对工作全情投入并引以为傲的人——他们为咖啡而兴奋 ， 他们渴望为顾客服务 。 他们不是生产线上的零部件 ， 他们不是成本栏里的一项 。他们的激情和奉献 ， 就是我们的第一竞争力 。 没有这个 ， 星巴克必会全盘皆输 。 （Their passion and devotion is our number-one competitive advantage. Lose it, and we’ve lost the game.）
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星巴克也曾遇到过生死危机 ， 霍华德·舒尔茨形容是企业丢了灵魂 。 于是本来已经卸任 CEO 的霍华德·舒尔茨在 2008 年重新上阵；一上任他就同时关闭了美国 7100 家门店 ， 开始对 135000 名咖啡师进行制作培训 。 2 月 26 日那一天 ， 星巴克至少损失了 600 万美元 ， 但霍华德·舒尔茨觉得很值 。
有投资人曾经问他：星巴克是不是最后要转型去做慈善？
霍华德·舒尔茨回答：
不 。 星巴克只做一件事 ， 就是投资于人 。
（Starbucks was in the business of investing in people. ）
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