环球品食|十月，宁可少吃猪肉，也要多吃它，百吃不腻，美味下饭，脑瓜更聪明
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十月一到 ， 家里人这几天都在聚会 ， 刚好这几天都休息 ， 平常吃猪肉吃腻了 ， 不妨给家里人改善一些胃口 ， 今天分享这道超级美味的开胃菜——杏鲍菇炒蛋 ， 杏鲍菇肉质似鲍鱼 ， 嫩滑可口 ， 超级入味 ， 鸡蛋非常嫩 ， 怎么吃都不腻 。 十月 ， 宁可少吃猪肉 ， 也要多吃它 ， 百吃不腻 ， 美味下饭 ， 脑瓜更聪明 。
【杏鲍菇炒鸡蛋的详细步骤】准备一些食材：挑选2个新鲜的杏鲍菇 ， 挑选4个土鸡蛋 ， 葱3根 ， 清水少许 ， 食盐少许 ， 清水少许 ， 香油若干 ， 植物油少许 ， 白胡椒粉少许 ， 其他 。
烹饪难度：做法特别简单 ， 杏鲍菇需要清洗干净 ， 烹饪火候非常重要 。1：将选购回来的杏鲍菇切掉根部 ， 然后将杏鲍菇清洗干净 ， 杏鲍菇用手撕成长条 ， 将小葱去掉根部 ， 葱切成段待用 ， 青椒全部洗净切成细丝 。
【环球品食|十月，宁可少吃猪肉，也要多吃它，百吃不腻，美味下饭，脑瓜更聪明】
2：将4个鸡蛋打在一个碗中 ， 分别加上清水若干 ， 加上一些食盐 ， 少许香油 ， 加上一些白胡椒粉 ， 用打蛋器快速搅拌 ， 这样把鸡蛋液全部搅拌均匀 ， 准备好一些鸡蛋液和杏鲍菇丝 ， 青椒丝 ， 开始烹饪这道杏鲍菇炒鸡蛋 。
3：锅底加上食用油若干（炒鸡蛋的油多些 ， 避免鸡蛋粘锅炒糊） ， 把鸡蛋液全部下锅 ， 不停地晃动 ， 等待蛋液凝固 ， 然后小火快速翻炒 ， 鸡蛋分成小块 ， 装盘 。
4：锅不用清洗 ， 加上一些食用油 ， 加上一些大蒜末 ， 加上杏鲍菇丝煸炒 ， 等待杏鲍菇煸炒至变软 。
5：加上半勺蚝油和生抽 ， 加上一些青椒丝 ， 然后加上鸡蛋块 ， 将三者快速翻炒 。6：然后分别调入胡椒粉和食盐 ， 撒上一些细葱段 ， 这道非常爽口的杏鲍菇炒蛋做好了 ， 看起来超级有食欲 。
推荐语：杏鲍菇是肉质最肥美的菌菇 ， 比猪肉更好吃 ， 搭配青椒和鸡蛋是绝配 ， 色泽艳丽 ， 香气扑鼻 ， 富含丰富氨基酸 ， 蛋白质和钾元素 ， 能够补充一些营养 ， 还可以增强胃口 ， 改善食欲的目的 。 鸡蛋富含卵磷脂物质 ， 帮助修复大脑功能 ， 养肝护肝 ， 还可以提高智力 ， 保持大脑的活力 ， 早食早受益 。
你们学会这盘杏鲍菇炒蛋的做法？（所有图片来自网络）
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