幻巧速双|济南这家菜煎饼27种配菜随便加，10元1个2人吃到撑，一天卖几百个煎饼果子作为一道人气街边小

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煎饼果子作为一道人气街边小吃，在全国各地都很出名，是你路过就可能会买一份的平民小吃，在天津尤其人气高。其实煎饼果子产自山东，据说是诸葛亮发明的，当然这样的说法也得不到肯定，属于民间传说，如今说到最正宗的煎饼果子，大家想到的就是天津，其实山东的煎饼果子也非常好吃，还有不同的品种。

山东滕州一位清代人就把煎饼果子发扬光大，创造了滕州菜煎饼，和煎饼果子相比，一个是里面夹菜一个是里面夹薄脆，而且菜煎饼口感偏硬，煎饼果子口感偏软，做法类似但是味道完全不一样，菜煎饼是很多滕州人记忆深处的味道，哪怕离乡背井也会时刻想念，想起小时候没钱时几个人凑钱分一个，现在有钱了，却再也吃不到小时候的快乐了。

【幻巧速双|济南这家菜煎饼27种配菜随便加，10元1个2人吃到撑，一天卖几百个】滕州菜煎饼的做法很简单，路边随便一个小摊，支一个炉子，再来一个煎饼的鏊，几盆菜，就可以了，地方大的可能有几张小马扎，地方小就站着吃，打包带走吃，一个煎饼分成两份，闻起来色香味俱全，吃起来外面焦黄清脆里面的新鲜蔬菜爽口，味道很特别。在济南也有滕州菜煎饼卖，就在芙蓉街里面，大大的招牌写着山东名吃，滕州菜煎饼，下面还有煎饼卷大葱几个字，店里就只卖这两样东西，但是生意特别火爆，一天能卖几百个，如果是旅游旺季的话，营业额更高，服务员根本忙不过来。

这里的煎饼卷大葱很出名，是因为山东的大葱好吃，不呛口还有股清甜的味道，当然菜煎饼的吸引力更大，门脸虽然不大，不过门口排队的人很多，多数都是冲着菜煎饼而来。煎饼不是现做的，而是提前做好先码一张在鏊上，铺上厚厚的蔬菜，有豆芽、豆皮、胡萝卜丝、生菜、韭菜、青椒等等蔬菜，据说有27种，真是太丰富了，还可以放上各种肉和辣条，最后在面上再搁一层煎饼，等他煎到两面金黄即可。

这么厚厚的一大张才10元钱，加鸡蛋的话也吃多一块钱，足够两个人吃到撑，而且还可以选择不要辣还是微辣和很辣，当然这里的辣椒不是辣口那种，而且特别香。他们家的蔬菜放得特别多，口感好还营养丰富，因为生意太好，所以店里支了三口鏊还忙不过来。这家店的门脸小，店里只有两母子在忙活，煎饼是小米做的，口感厚实，加料也特别实在，怪不得当地人也爱来吃。

作为一个南方人，觉得加辣的菜煎饼味道非常好，一份可以吃到撑，特别香，比起在南方吃的煎饼果子，还是要来北方美美地吃一顿才过瘾。

幻巧速双|济南这家菜煎饼27种配菜随便加，10元1个2人吃到撑，一天卖几百个

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