|“十三五”你我这样走过 | 10亿桶酸辣粉背后的故事
辉县市张村乡大王庄村这个太行山下的普通小山村 ， 何以迅速成长为全国最大的酸辣粉产地 ， 今年又克服了疫情影响、冲击10亿桶的惊人产量？从发展红薯种植、做大红薯市场再到做强红薯产业 ， 背后有3个关键人物 ， 不得不提 。
□河南日报采访人员 代娟 河南报业全媒体采访人员 马丙宇 通讯员 段永强
10亿桶！这个数字 ， 是辉县市张村乡大王庄村尚品种植合作社预估的今年酸辣粉总产量 。
谁会想到 ， 仅仅5年时间 ， 大王庄村的红薯从“烂到窖里”发展到“卖到全国、走向世界” ， 并成为助力脱贫攻坚的大产业 。
【|“十三五”你我这样走过 | 10亿桶酸辣粉背后的故事】这个太行山下的普通小山村 ， 何以迅速成长为全国最大的酸辣粉产地 ， 今年又克服了疫情影响、冲击10亿桶的惊人产量？从发展红薯种植、做大红薯市场再到做强红薯产业 ， 背后有3个关键人物 ， 不得不提 。
张村乡发展红薯产业 ， 源于全国人大代表、全国道德模范裴春亮的一次走访 。 作为该乡裴寨村党支部书记 ， 裴春亮有一次到困难群众家走访 ， 村民张会利端着刚出笼的蒸红薯让他品尝：“咱的红薯这么好 ， 裴书记能不能想个法卖了？”当年 ， 张会利种了3亩多红薯 ， 收了近1万公斤 。 丰收了却卖不出去 ， 急得张会利直跺脚 。
“红薯汤 ， 红薯馍 ， 离了红薯不能活 。 前些年 ， 裴寨村家家户户种红薯、吃红薯 。 ”裴春亮琢磨 ， 要想解决卖难 ， 让群众靠种红薯致富 ， 必须把红薯做成产业 。
说干就干 。 2016年 ， 裴寨村举办了“中国太行首届红薯粉条文化节” ， 卖红薯的来了 ， 卖粉条的来了；各级领导来了 ， 各地的客商也来了 ， 还引起人民日报、央视等媒体的关注 。
首届红薯粉条文化节的成功举办 ， 不仅让裴春亮兴奋不已 ， 也让大王庄村尚品种植合作社理事长王孝义看到了发展红薯产业的希望 。 2017年 ， 在裴春亮和张村乡党委的支持下 ， 王孝义成立了河南九月天食品有限公司 ， 把红薯粉条加工成酸辣粉 ， 并于当年举行的第二届红薯粉条文化节上亮相 。
太行山红薯不仅出粉率高 ， 而且品质好 ， “九月天”牌酸辣粉一上市 ， 订单便纷至沓来 。 全国有270多家企业找上门来谋求合作 。 目前 ， “九月天”自主品牌和代加工酸辣粉销售遍布全国各个城市 ， 产品有10个系列100多个品类 。 去年 ， 九月天公司还与韩国流通株式会社签订了销售合同 ， 让太行酸辣粉走出国门 。
“现在我们的酸辣粉加工量为每天50万箱300万桶 ， 全年保守说也有10亿桶！”9月30日 ， 王孝义自豪地对采访人员说 。
小红薯做成大产业 ， 张村乡党委书记张国利也是一个关键人物 。 张国利带领乡党委整合全乡资源 ， 在裴寨村建设2000亩的薯品工业园 ， 打造从种红薯、制淀粉、做粉条到研发、加工、销售酸辣粉及其衍生产品和网络电商的红薯全产业链 ， 形成“一节一园一龙头企业”的产业发展格局 。
去年以来 ， 裴春亮、王孝义和张国利等党员干部共同努力 ， 创新销售模式 ， 引入互联网思维 ， 打造电商销售综合体 ， 形成“乡党委政策引领、裴寨村硬件支撑、公司网上经营、贫困户参与其中”的四方联动新机制 ， 累计让全乡400多户贫困户直接受益 。
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