普普通通的交朋友|推荐6道家常菜做法，开胃下饭味道香，家人都爱吃！
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普洱红烧肉
做法
1、洗净猪肉 ， 切成2厘米见方 ， 用开水煮出血水备用 。 普洱茶80度开水 ， 排茶备用 ， 用纱布包茶 。
2、将锅 ， 大火烧至50%火 ， 加入白糖翻炒至囔泡 ， 倒入炸好的猪糖 。 将姜、葱、黄酒、普洱茶倒入锅内 ， 大火烧开 ， 小火翻开 ， 茶叶一起放入锅中 。 炖大约一个小时 ， 然后把汁从锅里拿出来 。
蒜香茄子
材料：茄子1个、蒜头6个、尖椒3个、醋少许、盐适量
做法
1、茄子切条过水冲一下 ， 蒜头拍碎、尖椒切成小段
2、炒锅烧热后加入食用油烧热 ， 倒入蒜头、尖椒 ， 开大火翻炒出香辣味
3、倒入茄子开大火爆炒 ， 炒至变软
4、加入盐和醋继续煸炒1分钟即可关火装盘
红烧牛肉炖土豆
1.准备好材料 ， 牛肉切块 ， 土豆切块 ， 姜切片 ， 蒜切片
2.热锅下油放冰糖炒糖色
3.下牛肉 ， 姜蒜 ， 八角 ， 辣椒一起翻炒上色
4.炒至变色放一勺料酒去腥 ， (没料酒可用白酒代替)
5.加入一勺柱侯酱继续翻炒
6.加入一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 小半勺盐继续翻炒
7.下适量的水盖上锅盖焖煮20分钟
8.20分钟后加入土豆再中小火烧15分钟
9.然后就大火出汁准备出锅
家常特色焖豆干
材料：黄豆干 ， 葱 ， 红尖椒 ， 姜 ， 瘦肉 ， 蚝油 ， 酱油 ， 辣椒酱 ， 鸡精 ， 湿生粉
黄豆干切块 ， 葱白、红尖椒、姜切末 ， 瘦肉剁末备用 。
葱青切段 ， 起油锅 ， 将黄豆干炸至金黄捞出沥油 。
留油锅 ， 炒香配料 ， 淋入适量的清水 。 加入调料调匀 。
倒下炸好的黄豆干 ， 小火焖至收汁 。 放入葱青段 ， 转大火轻快翻炒即可 。
三汁焖翅中
食材：鸡翅、青椒、红椒、土豆、洋葱、红萝卜、蒜、蚝油、番茄酱、黄豆酱、酱油、糖、鸡精、淀粉、辣椒油、胡椒、辣椒粉
做法：
1、鸡翅用刀划几个口 。 加盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 姜腌半个小时 ， 青红椒切块 ， 蒜剥皮 。
2、调酱汁：蚝油两勺 ， 番茄酱两勺 ， 黄豆酱两勺 ， 酱油两勺 ， 糖一勺 ， 鸡精一勺 ， 淀粉一勺拌匀 。
3、青椒、红椒、土豆、洋葱、红萝卜切小块 ， 放适量盐、辣辣粉、油搅拌均匀 。
4、平底锅放黄油稍多一些 ， 把菜铺平 ， 鸡翅码上 ， 放胡椒 ， 辣椒油 。 盖锅盖小火焖12分钟 。 加调酱汁继续焖十分钟至熟 。 撒香菜即可 。
芹菜拌花生米
材料：花生米250克、芹菜250克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒1/2汤匙、大料1瓣、
做法：1.生花生米用温水泡2小时 ， 泡至表皮发涨
2.芹菜摘去叶子不用 ， 将芹菜洗净 ， 在切成寸段
3.锅加水 ， 加入花椒和大料 ， 下入花生米 ， 大火烧开 ， 转中火将花生米煮熟
4.锅加水烧开 ， 加入少许盐 ， 下入芹菜焯水 ， 将芹菜焯水至腌煮变深 ， 至断生 ， 捞出 ， 放在冷水中投凉 ， 捞出控净水待用
5.锅加油烧热 ， 下入花椒小火炸制 ， 将花椒炸至微焦 ， 将花椒捞出不要
【普普通通的交朋友|推荐6道家常菜做法，开胃下饭味道香，家人都爱吃！】6.将花生米和芹菜放在大碗内 ， 加入蒜末 ， 盐 ， 淋入炸好的花椒油 ， 用筷子翻拌均匀 ， 盛出装盘即可
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