美儿的家人儿|女人，要对自己好一点！这早餐清爽软嫩，有空坚持吃！
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秋风习习 ， 每当下班 ， 路上总有股暗香袭来 ， 一呼一吸间 ， 仿佛能尝到桂花那甜腻的味道 。
中医素来有以花入药的传统 ， 而9月的桂花绝对可以占得一席 。 今天美美教大家 ， 用桂花来做一道秋天专属的美味 。
女人 ， 要对自己好一点！这早餐清爽软嫩 ， 有空坚持吃！
桂花不仅非常适合观赏 ， 它的药用价值也相当显著 。 桂花有明目清肝、止口臭之效 。
而秋季 ， 正是采花入药、制作美食的好时机 。
小时候 ， 经常看到邻家姐姐采桂花做糖桂花 ， 通常 ， 她们在桂花树下铺着尼龙纸静待花落 ， 或者干脆爬上树打桂花 ， 筛掉枯花、叶子和粗硬的梗 ， 只留最新鲜饱满的花朵 。
不管是将桂花腌制 ， 或是做成糕点甜汤 ， 或是酿酒 ， 小小桂花 ， 满满都是童年的美好记忆 。
在煮粥、做蒸菜时 ， 加入一些桂花做佐料 ， 不但可以增强味觉、刺激食欲 ， 还可以保持口腔清爽 。
在煮酒酿丸子、做红枣糯米饭的时候 ， 也可以加上桂花 ， 好看又好吃 。
秋天是桂花入菜的最佳季节 ， 同时也是吃莲藕的好时候 ， 秋天新出的藕粉更是让人欲罢不能 ， 美美第一时间将秋天的这两种美味搭配在一起 ， 做成一道好吃的甜品——桂花藕粉丸子 。 香甜软糯 ， 晶莹剔透 ， 世间美味呀！如今藕粉和桂花购买方便 ， 大家有兴趣的话 ， 可以试试这道秋天的专属美味哦！
【桂花藕粉丸子】
主料藕粉50克黑芝麻粉45克桂花一把蜂蜜适量
辅料水适量
做法：
食材都准备好
黑芝麻馅根据自己想吃多少而定 ， 我用了四大勺 ， 白芝麻黑芝麻都行 ， 加入一勺蜂蜜拌匀 。 就像和面一样 ， 硬一点 ， 用个勺子来回拌就行 ， 干了加蜂蜜 ， 稀了加芝麻粉 。
将藕粉倒入盘中 ， 用手将黑芝麻馅捏成一个个小球 ， 丢进藕粉中 。
端起碗轻轻晃动下 ， 让每一个黑芝麻丸子都均匀裹上一层藕粉 。 薄薄一层足以包住芝麻馅即可 。
锅里放水烧开 ， 在沸腾的状态下把滚好的丸子一个个夹起来 ， 放在开水锅中煮10秒 。
将藕丸子轻轻夹出来 ， 放回盘子里的藕粉里 ， 再次裹上藕粉 。
第二次煮可以放在一个沥勺里 ， 不断的抖动勺子 ， 防止粘在一起 ， 煮到丸子透明 ， 没有白色的生藕粉即可 ， 控水后快速倒入藕粉里 ， 再次裹藕粉 ， 根据自己喜欢园子的大小决定裹藕粉的次数 。 次数越多 ， 丸子就越大 。
丸子做好了 ， 放在清水里就好 ， 煮丸子的汤锅里面有好多过滤下来的藕粉 ， 把园子和盘子里的藕粉都倒进去 ， 煮熟（透明）就好了 ， 拿勺子连丸子带汤多倒入碗里 。 撒入桂花 ， 调入蜂蜜就可以开吃啦！一口一个 ， 香呀！
小贴士：
【美儿的家人儿|女人，要对自己好一点！这早餐清爽软嫩，有空坚持吃！】藕粉丸子做起来特别简单 ， 但是因为藕粉丸子比较软 ， 所以在夹的时候一定要注意 ， 手法要轻巧一点 ， 防止将丸子夹坏了造成露馅 。 煮的时候要稍微细心点 ， 第一次煮的时候要一个一个来 ， 防止丸子粘连在一起 。
这道好吃又简单的秋季美味您学会了吗？秋天进补 ， 吃得越杂越好 ， 将普通的食材换个方式做出来 ， 就能解决进补不知道吃什么的难题哦 ， 这道美味的藕丸子 ， 减肥人士都可以放心吃呢！如果您觉得还不错 ， 请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人 ， 或许这是大家正需要的呢 ， 感谢您的分享！
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