秀秀和你说|上海美食，煎得两面香脆的牛肉煎包，配上一碗牛杂汤
【秀秀和你说|上海美食，煎得两面香脆的牛肉煎包，配上一碗牛杂汤】
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第1家店就是小满手工粉了 。 这家店是专门做手工米粉 ， 而且还是现做的 ， 最近由于特殊的时期 ， 很多店铺都没有开 ， 这家店的鱼汤三宝是很不错的 ， 奶白色的鱼汤 ， 非常鲜嫩 ， 还有店家手工打的鱼丸鱼饼 ， 健康又美味 。 米粉是那种比较宽的米粉 ， 跟螺蛳粉的米粉是不一样的 ， 属于不同的风格 。 不过这家店的口味因人而异 ， 喜欢的朋友会很喜欢 ， 接受不了的朋友会觉得一般 。
第2家是和乐点心的锅贴 ， 外型是长得很像个金元宝 ， 皮底香脆 ， 就是皮会有点厚 ， 有点粘牙 。 建议吃锅贴的时候呢 ， 要小口轻咬 ， 小心的去吸吮锅贴里面的汤汁 ， 这样会比较美味 ， 否则汤汁就会溅的到处都是 ， 建议配上一碗牛肉汤 。 也可以试一下这家店的荠菜大馄饨 ， 配上麻酱也是很好吃 ， 这家店属于上海的传统老店 ， 有很多的老外慕名而来 。
第3家是一心斋的牛肉煎包 。 一心斋的牛肉煎包是很出名的 ， 这家的牛肉是用刀剁碎 ， 再加入特制的秘方调料搅匀 ， 用量讲究 ， 包和煎的过程都很考验技术 。 牛肉煎包看起来虽然个头不大 ， 但煎得两面是很香脆 ， 里面的馅料和汤汁也是超级的多 ， 还能吃到卷心菜的味道 。 这家店还有怀旧老式刨冰 ， 清凉解渴 ， 挺不错的 。 推荐一种吃法就是牛肉煎包配上牛杂汤 ， 就是这两年的价格有点上涨了 ， 不过还是很值得一试的 。
第4家店就是小杨生煎的小龙虾生煎 。 不过小龙虾生煎是看时节的 ， 并不是一直都有的 。 小杨生煎相信很多人都不陌生了 ， 这是一家在上海只要一提到生煎两个字就会想到的名号 ， 如今已经成为了上海有特色的有名的小吃代表 。 小杨生煎它的皮薄馅大汁丰富 ， 而且价格很实惠 。 据说这家店的藤椒大虾生煎也很好吃 ， 是一整个大虾包在生煎里面的 ， 底皮也是很香脆的 ， 最好配上一碗老鸭粉丝汤 ， 吃完真的是满足到不行 。 老鸭粉丝汤的汤头是非常的浓郁 ， 而且还经常搞特价 ， 还有个套餐呢 。 就是生煎一定要趁热吃 ， 趁热吃的口感是最佳的 ， 先咬一小口吸一半里面的汤汁 ， 在倒上一点醋 ， 和着醋咬上一口 ， 真的是绝了 。 刚上锅的生煎很烫 ， 一定要慢慢吃 ， 小心汤汁溅一身或者烫伤了舌头 。
第5家店就是管老太的臭豆腐了 ， 臭豆腐算是一种很有名的传统的休闲小吃 。 一般会选用新鲜的黄豆来做豆腐干 ， 而且卤水是很讲究的 。 涂上辣椒酱简直就是不同的美味 ， 还可以配上一碗咸豆花 。
今日的美食分享就到这里了 ， 我是爱分享美食的秀秀 ， 如果大伙还想知道关于哪个地方美食 ， 欢迎在评论区里评论喽 。
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