香菇烧鸡翅家常做法，鸡翅香嫩软滑，特别好吃
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鸡翅口感细嫩 ， 营养丰富 ， 可以煎炒可以蒸煮还可以油炸 ， 也可以搭配其他食材提升味道 。 香菇是一种高蛋白 ， 低脂肪的保健食品 ， 富含多糖、多种氨基酸、多种维生素 。
今天就给大家介绍一道香菇烧鸡翅的家常版菜谱 ， 香嫩可口营养丰富 。
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香菇烧鸡翅原料：
鸡翅1斤半
香菇8只
大蒜6瓣
大葱2根
植物油适量
盐适量
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【香菇烧鸡翅家常做法，鸡翅香嫩软滑，特别好吃】制作方法：
1.大葱切段 ， 蒜瓣一剖两半 ， 香菇 ， 从中间切成两半备用 。
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2.鸡翅用清水冲洗干净 ， 冷水浸泡10分钟取出 ， 控干水份 。 用刀在一面横切两刀 ， 便于入味成熟 。
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3.锅烧热 ， 加入植物油 ， 放入鸡翅煎至金黄色 ， 加盐调味 ， 加热水刚好没住鸡翅 ， 盖上盖子煮15分钟 。
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15分钟后 ， 鸡翅软烂 ， 加入葱段配色 ， 即可出锅装盘 。
菜品特点：鸡翅软嫩可口 ， 香菇爽脆 ， 香气浓郁 ， 色泽清淡 ， 夏季增加营养补充能量最佳 。
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备注：
①鸡翅口感细嫩 ， 所以这道菜并没有采用炒糖色和用豆瓣酱制作 ， 吃的就是肉香和蘑菇的清香本味 ， 更营养 。
②鸡翅上要用刀划几下 ， 方便入味脱骨 。
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