讲点新鲜的，在孩子面前底子十足过中秋！我们放下忙碌

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来源：创意盒子touchbox（ID：touchbox)
值此中秋佳节，我们放下忙碌，来为孩子们简要地八卦一下中秋节背后的文化与饮食艺术吧。当好奇的小朋友发问“什么是中秋节”、“为什么要过中秋节”时，我们就可以昂首挺胸，底气十足地回一句：“问得好，这事儿，你妈（爸）知道。 ”

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知：中秋节那些好玩的事儿
最开始时，中秋并非是让大家赏月的节日，而是与祭典有关，起源于中国人对月亮的自然崇拜。中秋节与赏月也算有过许多曲折才最终牵手成功。有人说，中国人有种特异功能，总能把任何特殊日子都过成吃喝玩乐节。
根据中国古代历法，秋有“三秋” ，分孟、仲、季，最中间的那天，以农历八月十五月圆为标志，就是仲秋（后称“中秋”）。对中国人来说，中秋节是一个非常重要的节日。亲人们在此日相聚，吃月饼、赏月，因此也被称为“团圆节” 。
中秋节可谓是历史悠久的节日，它的起源可以追溯到周朝。

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五代人浣月图
周朝：月亮是用来祭祀的
《礼记》说:“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。 ”帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制。在中国古代很早就有祭祀日月的礼俗，古人认为日与月代表着两极——阳与阴。也就是说，中秋节的起源，带有严肃的祭祀气息。
那时的月亮啊，他高高在上，宛如一个尊贵的傲娇君。
月亮君，他不是用来欣赏，而是用来膜拜的！

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清袁耀中秋赏月图
魏晋：谢尚开启赏月之路
一直到魏晋时期，人们才开始有了秋夜赏月之举。第一位被文献记载高调地带着大队人马在秋夜泛江赏月的人，正是东晋镇西将军谢尚。出自《晋书·袁宏传》：“谢尚时镇牛渚，秋夜乘月，率尔与左右微服泛江。 ”
可以说，谢尚在民间“赏月”这条道上起了很大的推动作用。从此，月亮君的高贵冷艳气质开始被剥落。
由此可见，发展到魏晋时期，月崇拜那种对月亮庄严祭典的色彩已经变淡，而乘月泛江的世俗情趣越来越浓厚，并逐渐向民俗节日发展。

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元倪瓒秋亭嘉树图
唐朝：诗人们的集体狂欢
发展到唐代，祭月信仰世俗化得更加普遍，帝王祭月转变为民间大众赏月，出现文人雅士纷纷相约中秋夜共同赏月习俗。还有诗歌论证中秋节是最适宜赏月的多角度理由。
诗曰：“八月于秋，季始孟终，十五于夜，又有之中。稽于天道，则寒暑均；取于月数，则蟾魄圆。况埃瓂不流，太空悠悠，婵娟徘徊，桂花上浮，升东林，入西楼。肌骨与之疏凉，神气与之清冷。 ”
此外，人们还颇有雅趣地给中秋月取了个别致的名字，叫“端正月” 。
韩愈有句诗“三秋端正月，今夜出东溟” ，诗中指的就是中秋的月亮。
所以，在唐朝人眼里，月亮不仅是用来供奉崇拜，更是用来欣赏、陶冶情操的。
我们认为，在唐朝时，中秋还未成为民俗节日的主要依据是：唐朝官方规定的放假节日中并无中秋节。
或许，唐朝时的中秋赏月活动仍主要流行于上层社会，还没有完全发展成社会大众一起欢愉的节日。

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明唐寅嫦娥执桂图
望月怀远
唐·张九龄
海上生明月，天涯共此时。
情人怨遥夜，竟夕起相思。
灭烛怜光满，披衣觉露滋。
不堪盈手赠，还寝梦佳期。
宋朝：中秋终于成为法定节日
到了宋朝，中秋终于被正式地称为“节”了。
吴自牧在《梦粱录》中说：“八月十五日中秋节，此日三秋恰半，故谓之‘中秋’ 。 ”
从此，中秋成为中国重要的民俗节日，并且也有了配套成型的节日习俗，可以说是很正式了。
大家一起赏月，其乐融融啦！

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宋马远月下把杯图
那么，在宋朝时，除了赏月之外，中秋节的习俗是什么呢？
北宋郑望之《膳夫录·说郛》中有一条“汴中节食”记载:“中秋，玩月羹。 ”
这句话的意思是说，中秋节的节俗食品是“玩月羹” ，即为赏玩月亮时食用的羹。至于为什么不是叫“赏月羹”而叫“玩月羹” ，估计月亮君更想知道。是的，在宋朝时，我们所熟知的月饼还没有成为中秋节主角，而是这位“玩月羹”才是中秋节的腕儿。
木兰花慢
宋·辛弃疾
可怜今夕月，向何处，去悠悠?是别有人间，那边才见，光影东头?是天外，空汗漫，但长风浩浩送中秋?飞镜无根谁系?姮娥不嫁谁留?
谓经海底问无由，恍惚使人愁。怕万里长鲸，纵横触破，玉殿琼楼。虾蟆故堪浴水，问云何玉兔解沉浮?若道都齐无恙，云何渐渐如钩?

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宋李嵩月夜看潮图
明清：世俗化的祭拜
到了明清时，中秋节的世俗情趣更加浓厚，对月亮崇拜的庄严祭祀已退出主流，以“赏月”为中心的抒情文雅传统也有所减弱，渐渐地出现了民俗化的功利性祭拜、祈求。至于我们最熟悉的月饼，却是在明朝时才逐渐取代了玩月羹，成功上位为中秋节主要美食。

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明张路月殿嫦娥图
到明清时，中秋节习俗也丰富起来，可以说是把以前的习俗做了个集大成，大致流程如下：
百姓家家户户在院中设置供桌
桌上摆上着太阴星君（月神）的牌位，还有个站立着的、手执捣药杵的玉兔（俗称“兔儿爷”）
人们在太阴星君牌位和兔儿爷前面供上月饼、水果、毛豆、鸡冠花等
全家拜月祷告家宅平安、子孙康健、团团圆圆等美好愿望
拜月完毕，全家一起赏月、喝桂花酒、食用供品

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清陈枚《月曼清游图》之琼台赏月
绮怀
清·黄景仁
几回花下坐吹箫，银汉红墙入望遥。
似此星辰非昨夜，为谁风露立中宵。
缠绵思尽抽残茧，宛转心伤剥后蕉。

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明陶成蟾宫月兔图
近现代：赏月吃月饼听家长唠嗑
中秋最火的是什么？当然是各大公司的福利月饼啦。君不见， BAT三大公司及各大企业设计师施展浑身解数做出订制的特色月饼。吃月饼，回家团聚，看中秋晚会，成了现代人过中秋的主要方式。果真应了那一句：中国人有种特异功能，总能把任何特殊日子都过成吃喝玩乐节。
《蝶恋花.答李淑一》
近代·毛泽东
几我失骄杨君失柳，杨柳轻扬直上重霄九。
问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒。
寂寞嫦娥舒广袖，万里长空且为忠魂舞。
忽报人间曾伏虎，泪飞顿作倾盆雨。
吃：玩月羹到月饼的进化史
玩月羹
玩月羹是以桂圆、莲子、藕粉等精制而成的甜水，具有补益心脾、养血安神、清热泻火、益胃健脾等功效。玩月羹制作简单，为家人做上玩月羹，就可以过一个古香古色的中秋节。
附上玩月羹的制作方式：
干莲子清水浸泡两小时，清水煮两小时至软烂备用。
藕粉倒进碗中，加少量凉水搅拌均匀。
锅中加水烧开，将搅拌好的藕粉糊慢慢倒进锅中，搅拌均匀至无白色粉状物质。
加冰糖、桂圆干以及煮好的莲子入锅，煮至冰糖融化即可盛出。
撒上糖桂花，清香逸人的玩月羹便做好了。
月饼
月饼，圆形，象征着十五满月，又称团圆月饼。
“月饼”一词最早见于南宋文献。周密《武林旧事》卷六《蒸作从食》篇罗列了许多“蒸作”美食，其中有“荷叶饼”、“芙蓉饼”、“月饼”等名目。吴自牧《梦粱录》也列有“菊花饼”、“月饼”等名目。但这两处的记载都没有把月饼跟中秋节联系起来。
真正明确提到中秋月饼的就是明代文献田汝成的《西湖游览志馀》卷二《熙朝乐事》:“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。 ”此时，月饼作为中秋节的节日食品，还用于亲朋好友之间互相馈赠增进感情。
所以，虽然月饼并不是在明朝才出现，但根据现有的文献，我们只能严谨地说它最迟在明朝时与中秋节搭上关系，而且在明朝时已经取代了玩月羹在中秋节的主要美食地位。
【讲点新鲜的，在孩子面前底子十足过中秋！】从实用性角度来说，相比于汤汤水水的玩月羹，月饼更适合用来馈赠亲友，而且储存的时间更长些。因此，对于中秋节这个团圆喜庆，月饼代替玩月羹成为中秋主角食物，似乎也就是情理之中了。

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讲点新鲜的，在孩子面前底子十足过中秋！

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