中秋将至半小时教你做冰皮月饼简单易学新手没难度小时候很期待这一天不但有月

中秋节是我国传统节日之一，小时候很期待这一天不但有月饼吃还能观赏粤语，今年国庆跟中秋佳节同一天，普天同庆啊。可惜香港久久没等来通关，不能回去跟父母一起过节了，伤心！
以下是po主自己在空闲时间随意做的。

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图一是奶黄馅的材料：

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首先先将牛奶和奶粉、澄粉搅拌，怕有颗粒也可以先过筛哦。这样比较容易溶解：

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然后将三个鸡蛋黄油白糖继续搅拌

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搅拌后完全溶解了

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搅拌完毕放不粘锅里中小火小刮刀翻炒

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来回翻炒大概需要一分钟时间

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炒好盛碗保鲜膜放凉后冰箱里冷藏，接下来做冰皮

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冰皮材料有：
糯米粉50g、粘米粉50g、澄粉25g、白糖25g、牛奶185g、炼乳25g、油25g 。

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除了油，所有材料搅拌后倒入碗里，上锅蒸25分钟

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借着这时间炒15g糯米粉，待会做月饼需要用到。

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蒸好放25g油摊凉余温后放碗里继续揉，下面粉红色的是我加了点红曲粉，没有也可以略过。冰皮45g

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奶黄馅分好备用，每个35g

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做好的图是不是很好看哈哈，第一次做这玩意赏下面子呗嘿嘿。

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因为是现做没有任何添加剂，不建议留太久，最多一两天吧。我做的吃不完就放冰箱冷冻起来了。

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【中秋将至半小时教你做冰皮月饼简单易学新手没难度】切一个看看，口感还是不错的，你也来试试吧哈哈。祝大家中秋佳节，好好享受国庆节假期。多谢你们浏览。

中秋将至半小时教你做冰皮月饼简单易学新手没难度

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