央广网健康|长膘能力哪家强？中秋美食热量测评“真香”预警！
文章图片
文章图片
文章图片
【央广网健康|长膘能力哪家强？中秋美食热量测评“真香”预警！】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
又到一年月圆日 ，
小编祝大家中秋快乐！
对于很多人来说 ，
过中秋 ， 不吃月饼 ，
就好像端午不吃粽子；
过年不吃饺子；
元宵节不吃汤圆一样；
是没有灵魂的 。
虽然大家知道月饼热量高 ，
但是到底有多高？
假期如何饮食才更健康呢？
PART 01 中秋膘测评：月饼篇
双黄白莲蓉月饼
规格：1个100g
热量：440大卡
约等于：2.5碗米饭
约需跑1小时/8km 才能消耗
成分：面粉 ， 糖浆 ， 玉米油 ， 莲蓉 ， 蛋黄 ， 水等 。 主要是主食和糖、油构成 ， 包含了鸡蛋 。
减脂吃法：当天相应减少其他主食 ， 同时做菜意少放油 。
豆沙月饼
规格：1个100g
热量：411大卡
约等于：2.5碗米饭
约需跑1小时/8km 才能消耗
成分：面粉 ， 红豆沙 ， 绿豆沙 ， 糖浆 ， 玉米油 ， 蛋黄 ， 蛋清等等 。
减脂吃法：豆沙月饼的热量真的只比双黄莲蓉低一点点而已 。 因含糖量较高 ， 吃了它就要减少主食 ， 少吃其他含糖零食和饮料 。
苏式鲜肉月饼
规格：1个65g
热量：365大卡
约等于：2碗米饭
约需跑45min/6km 才能消耗
成分：内馅是腌制好的猪肉 ， 猪油 ， 外皮是用水油面加油酥面制成的（小麦面粉 ， 玉米油 ， 水 ， 白砂糖 ， 盐等） 。
减脂吃法：吃了鲜肉月饼 ， 就等于吃了一个油腻腻的肉包子 。 所以当天 ， 同样要减主食 ， 减少用油量 ， 稍微少吃一点肉 。
五仁月饼
规格：1个100g
热量：424大卡
约等于：2.5碗米饭
约需跑1小时/8km 才能消耗
成分：面粉 ， 花生油 ， 糖浆等作为外皮 ， 里面是杏仁 ， 核桃仁 ， 橄榄仁之类的坚果 ， 可能有肥猪肉粒 。
减脂吃法：吃了五仁月饼就不要吃坚果了（聪明的老客户早已知道了吧） ， 由于有些五仁还暗搓搓加了猪油、肥猪肉 ， 我们还是减少当天三餐猪肉和油脂的摄入吧 。
冰皮月饼
规格：1个60g
热量：240大卡
约等于：1.5碗米饭
约需跑半小时/4km 才能消耗
成分：冰皮是由糯米粉 ， 粘米粉 ， 玉米油 ， 绵白糖 ， 澄粉 ， 牛奶组成的 。 里面的馅就有很多种啦 ， 比如热销的有榴莲、巧克力、芒果流心等 。
减脂吃法：冰皮月饼热量相对较低！主要成分是碳水化合物 ， 吃了就相应减少主食哦 。
流心奶黄月饼
规格：1个45g
热量：182大卡
约等于：1碗米饭
约需跑20分钟/3km 才能消耗
成分：面粉、椰浆、黄油、麦芽糖、咸蛋黄、炼奶、鸡蛋等 。
减脂吃法：这款我实在太喜欢了 ， 热量不高 ， 吃一个没系 ， 毕竟跑步20分钟我们还是可以做到的 。 不过当天尽量不吃其他含糖点心和饮料哦！
PART 02 中秋膘测评：酒类篇
过节嘛 ， 家家户户都会来点酒助兴 ， 但你知道这些于酒的“热量”秘密么？
1：酒类的热量主要是酒精产生的 ， 酒精度数越高 ， 热量越高（也不必太担心 ， 经代谢后 ， 酒精热量大部分随尿排出） 。
2：喝酒脸红不是因为酒精 ， 而是乙醛导致毛细血管扩张引起的（饮酒后 ， 乙醇在体内转化成乙醛 ， 喝酒脸红的人只有乙醇脱氢酶 ， 没有乙醛脱氢酶 ， 所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢 ， 因此会时间涨红了脸） 。
这里给大家列举6种常见酒类热量
PART 03 中秋膘测评：水果篇
中秋除了月饼和酒 ， 最不缺的就是水果了 。 尤其是秋季 ， 正是品尝葡萄的大好季节 ， 在水果篇测评前 ， 先纠正两个误区 ， 避免大家“进坑” 。
误区1：不甜的水果含糖量低
比如白心火龙果 ， 吃起来不算太甜 ， 有的甚至可以用“白开水味儿”形容 。 实则含糖量高达11.3/100g ， 比葡萄、蜜瓜这些甜到齁的水果还高！
误区2：热量低就可以随便吃 这个要给大家科普一个名词：GI 。 GI就是所谓的“升糖指数” ， 也就是食物在体内转换成“糖”的比例 。 如果食用GI值高的食物 ， 会让人体血糖快速上升 ， 导致胰岛素大量分泌 ， 而等到糖分被分解吸收后 ， 又消耗得不够快速 ， 容易造成脂肪堆积 ， 导致肥胖 。GI值在55-60以下 ， 便称为低GI食物 。 低GI食物的特色在于“可以达到增加饱足感 ， 减少饥饿 ， 更不会太快提升血糖值 ， 也能进而减少脂肪囤积” 。
想要过节不肉？那就这么吃！
要点1:吃肉碱多的肉
减肥的信赖伙伴是肉碱的含量 ， 虽然羊肉和马肉是首位 ， 但很难买到 。 牛肉是不错的选择 。 其次是猪肉 ， 相比之下 ， 鸡肉的肉碱含量更少 。 鸭肉的肉碱含量相对较多 。 需要意的是吃牛肉和猪肉的时候尽量避免吃桃子和里脊肉 。
要点2：更接近于块儿的肉比较好
在各种各样的食材中 ， 最需要花时间的食物就是肉 。 要好好的咀嚼 ， 让肠胃工作 ， 就会消耗更多的能量 ， 这样就能使身体变暖 。 利用这种原理 ， 就要选择接近原形的块儿肉和厚点的肉 。 虽说如此 ， 如果只有切成片的肉和绞肉 ， 在那种情况下请尽量选择瘦肉 。 大小和厚度以手掌为标准 。
要点3:要吃促进肠内消化的蘑菇和发酵食品
即使食用瘦肉 ， 如果不好好吸收也没有什么意义 。 加入促进消化的佐料 ， 比如在牛排上浇上萝卜泥调味汁 ， 烤牛肉的话也加上芥末酱油 ， 大蒜和胡椒也可以 。 另外 ， 推荐有助于吸收肉的营养成分的维生素和矿物质丰富的蘑菇 。 另外 ， 以肉类为主的饮食生活 ， 让人担心的是肠内环境 。 多吃发酵食品吧 ， 比如说吃烤肉一定要吃泡菜 。
要点4:饭前运动是键
在肉食减肥中 ， 加上运动的话 ， 会提高代谢效果 。 为了消耗吃掉的卡路里 ， 在饭后运动的女性很多 ， 这种方式是错误的 。 负荷过重肌肉会受伤 ， 蛋白质会修复 ， 肌肉量也会增加 。 也就是说 ， 先运动后吃肉的代谢更有效 。 建议去烤肉酒会的话一定要先走上一站路 。
『点赞』『分享』『再看』记得一键三连
此外 ， 将央广网健康设置“星标”后 ， 可以第一时间获取最新推送 。
每天中午11点30分准时见面 ， 不见不散~
推荐阅读
- 冬天到了，教你几道暖胃家常菜，营养健康，孩子营养不发愁！
- 几道家常菜，食材健康，做法简单快捷，一年四季适合吃的
- 北方基因聊健康：炒饭，让剩饭也变成美味
- 陈松伶让张萌吃大蒜配面包，婆婆随口一句话被全网骂！
- 杨振宁|清华大学：“物理学家杨振宁近日逝世”系谣言，先生身体健康
- 晒晒高一儿子的营养早餐，简单食材用心做，网友纷纷求同款妈妈
- 七种蔬菜自带“有害物质”，食用前要焯水，为了健康别图省事
- 杨振宁|网传物理学家杨振宁去世，系谣言！昨夜还与友人回信互动！
- 杨振宁|杨振宁教授去世？清华大学已辟谣：先生当前身体健康
- 鲜香多汁，味美飘香，健康美味，家乡味“美滋滋”营养好吃