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中国新闻网|日本华人餐饮业主疫情中逆势勃发 传授技能团结同胞

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中新网9月30日电 据日本新华侨报网报道 ， 2020 ， 新冠肺炎疫情蔓延 。 疫情中 ， 不少中小企业倒下 ， 但也有些善于观察和思考的企业家 ， 逆势勃发 。 在特殊时期 ， 位于日本东新宿的“小吃扬州”店主吴仕东的故事就极具参考价值 。 日本政府以“自肃”政策来抗疫 ， 餐饮业首当其冲 ， 许多店铺被迫关门 。 不少华人企业主将工作重点转移到开发适合外带的商品上 。 “小吃扬州”的各种面点、炒菜、炖菜 ， 吸引众多外卖订单 。
受疫情影响 ， “小吃扬州”附近的印度菜、越南菜、日本料理关门了 。 吴仕东却拿下隔壁店面经营“正宗兰州拉面” ， 又利用楼下的空间做技能培训 ， 如此大胆的投资 ， 是因为什么？
吴仕东讲述了这样一个故事 。 有天 ， 朋友提议去吃兰州拉面 ， 这让吴仕东注意到 ， 街头巷尾遍布“札幌拉面”“博多拉面”“喜多方拉面”的东京 ， 却少有“正宗兰州拉面” 。 东京有那么多华人 ， 何不就开一家地道的兰州拉面店呢 。
看到商机的吴仕东说干就干 ， 一边盘下隔壁的店面张罗装修 ， 一边物色掌握拉面技巧的师傅 。 这时才发现 ， 在日本 ， 懂得兰州拉面技巧的人少之又少 ， 薪酬也出奇的高 。 吴仕东三顾茅庐 ， 终于凭借自己对餐饮行业的理解和认识 ， 打动了一位技术高超的拉面师傅 。 纯牛骨秘方熬制出清香爽利的拉面汤 ， 臂力惊人技法娴熟的师傅制作出从“毛细”到“大宽”的九种面型 ， 色香味形 ， 一应俱全 。
疫情出现之前 ， 吴仕东刚刚盘下地下一层 ， 扩充店面 ， 增加卡拉OK等娱乐项目 。 疫情出现之后 ， 禁止近距离接触 ， 卡拉OK店全部暂停营业 。 如何将这烫手山芋转化出效益 ， 成了吴仕东的心头大石 。
疫情来袭 ， 不少在饭店帮厨、在酒店做清洁的华人失业了 ， 吴仕东想 ， 利用新租来的地下一层办一个面点培训班 ， 传授拉面技术、汤包技术 ， 帮助这些同胞开创自己的事业不是很好吗？这些因为不熟悉日语、无法找到高薪工作的同胞 ， 一旦掌握了技术 ， 提高收入水平 ， 改善生活质量就指日可待了 。
【中国新闻网|日本华人餐饮业主疫情中逆势勃发 传授技能团结同胞】送人玫瑰 ， 手留余香 。 吴仕东表示 ， 他曾经在德国工作 ， 听过太多太多中国驻外使领馆帮助和团结海外华侨华人的故事 。 耳濡目染 ， 他也希望自己能够尽可能多的帮助有需要的同胞 。 （蒋丰）


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