空腹喝牛奶，容易拉肚子？选择适合你的牛奶品种，不是越贵越好
【空腹喝牛奶，容易拉肚子？选择适合你的牛奶品种，不是越贵越好】根据中国居民膳食营养指南的推荐 ， 我们每天都应该摄入一些乳制品 ， 摄取的量相当于300克的液体奶 。 谈到乳制品 ， 牛奶当然是最常见也是最普通的品种了 。 牛奶看似平常 ， 却是我们每日所需蛋白质、钙和维生素D的最佳来源 。 牛奶里面的这些营养素 ， 不仅含量丰富还非常有利于人体的吸收和利用 。 相对来讲 ， 牛奶不属于高热量食物 ， 适当饮用具有控制体重、降低代谢性疾病和心血管疾病风险的功效 。 对我们大部分人来说 ， 牛奶当然是一种健康营养的饮品了 。
文章图片
从历史上看 ， 牛奶并不属于我们的传统食品 ， 因此很多人认为牛奶不适合中国人的脾胃 。 在现实生活中 ， 的确有些朋友在喝牛奶以后出现了消化不良、腹胀腹泻的情况 ， 这就进一步加深了人们对牛奶的这种印象 。 还有人认为 ， 空腹喝牛奶才会拉肚子 ， 只要喝奶之前吃点别的东西就可以避免了 。 事实上 ， 餐前喝奶才更有利于牛奶中营养物质的吸收和利用 。 喝奶腹泻的现象 ， 是乳糖不耐受造成的 ， 与空腹喝奶没有直接的关系 。 对于这部分朋友来说 ， 选择不含乳糖的奶制品才能从根本上解决这个问题 。
文章图片
市场上有一种牛奶品种——舒化奶 ， 就是专门为乳糖不耐受者准备的 。 这类奶制品在制作过程中添加了乳糖酶 ， 可以将牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖 ， 口感上还比普通牛奶甜一些 。 除此之外 ， 舒化奶的主要营养成分与普通奶没有本质上的区别 ， 无乳糖不耐受问题的朋友也没必要刻意选择 。 一般来讲 ， 经过额外加工后的牛奶品种的价格也会有所上升 ， 但从营养价值上讲并没有太多改变 。 只有适合自己的牛奶品种才是好的牛奶 ， 而不是价格越贵越好 ， 大家应该学会理性消费牛奶品种 ， 比如：
1、高钙奶 ， 在普通牛奶添加了碳酸钙和乳酸钙 ， 相当于喝着牛奶同时服用了小剂量的钙片 。 这些额外添加的钙与牛奶自身所含的钙 ， 在吸收和利用上还是有一定差别的 。 不需要额外补钙的人士 ， 也没必要特别选择高钙奶 。
2、脱脂奶 ， 就是通过离心技术去除了牛奶所含的脂肪 ， 这些脂肪只占到了原奶总量的3% ， 相当于减少了一半的热量 。 牛奶在脱脂的过程中 ， 还损失了原来含有维生素D、维生素E和维生素A ， 口感也比较寡淡 。 除非患有高脂血症或需要减肥 ， 一般人也没必要选择脱脂奶 。
3、巴氏奶 ， 顾名思义 ， 就是按照巴氏消毒法灭菌的牛奶 ， 由于消毒温度较低、口感较好 ， 保留了一些对热敏感的微量营养素 ， 但蛋白质和钙等核心营养素与常温奶并无不同 。
文章图片
市面上还有很多牛奶品种 ， 大都属于调制乳品一类 ， 如早餐奶、花生奶、核桃奶、红枣奶、儿童奶等 。 还有各种各样的乳饮料 ， 都已经不能称为牛奶了 ， 所含蛋白质与钙的营养价值也无法与原奶相提并论 。 这些品种大都是添加了某种食物原料或营养素制成的 ， 有些仅仅是为了改善口感、实现营销目标而为之的 。 对于我们大多数人来说 ， 除非需要额外补充这些营养素 ， 还是选择原汁原味的牛奶品种为好 。
推荐阅读
- 喝酒|长期喝酒者，早起后，若有这5个表现，你得考虑戒酒保肝了！
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 春天湿气重，多喝这碗糖水，祛湿清热又甘甜，我隔两天喝一次
- 不用油不用牛奶，教你做蜂蜜蛋糕，蒸或烤都可以，只需4种食材
- 猴面包树|这种树“能吃能喝还能住”，养活无数非洲人，引进中国后画风变了
- 喝惯了豆浆，醇厚的米浆来试试吗？｜君焙破壁机食谱
- 用牛奶搭配做个甜品，味道香营养好，老公孩子抢着吃
- 鸡蛋和牛奶是天生一对，隔三差五给孩子吃，香甜嫩滑，营养易吸收
- 番茄炖鱼汤：别看简单，少了这一步，炖出来不仅难喝，肉也不好吃
- 春天，多给家人喝这汤，简单煮一煮，暖胃又驱寒，营养好消化