风情体坛|排骨这么多做法，第一次看别人做话梅排骨，我也试着做一下
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从我小时候 ， 我就很喜欢吃排骨 ， 也吃过各种各样的排骨 ， 但是前几天我到朋友家 ， 看朋友做了一道话梅排骨 ， 这是我这么多年来第一次看到话梅排骨的做法 。 然后我就回家自己尝试做了一下 ， 味道还真的不错 。排骨这么多做法 ， 第一次看别人做话梅排骨 ， 我也试着做一下 。 具体的做法是这样的 。 首先买排骨 ， 如果嫌麻烦买的时候让卖家切成小块 。 如果买了自己剁 ， 刀不够锋利 ， 就会很苦恼 。 所以还是让小贩帮忙剁一下 。 将切好的排骨浸泡在清水中 ， 换水去血 ， 减少中间的腥味 ， 然后将排骨放入铁锅中加热 ， 加入油翻炒 。 将排骨翻炒几下使表面上色 ， 然后加入少许姜蒜、少许肉桂、2份八角、酱油、酱油、黄冰糖、胡椒粉 ， 最后加入话梅 。
然后煮一点料酒 ， 再加水 ， 水量要比原料好 ， 然后煮开 ， 再小火翻过来盖上盖子炖45分钟左右 。 然后加点鸡精尝尝 。 如果这个时候汤汁多了 ， 就转到大火上收汤汁 。 不过如果水量刚好超过锅里的食材 ， 小火炖45分钟汤汁就刚好 。 留一点拌饭绝对好吃 。
【风情体坛|排骨这么多做法，第一次看别人做话梅排骨，我也试着做一下】
还有几个小技巧告诉大家 ， 这样做出来的排骨也就会更好吃 。 排骨不要烫 ， 用清水泡几次就可以了 ， 去除多余的血和腥味 。 梅子不用多 ， 几颗也就够了 。 其实有条件的小伙伴们还是自己在家做饭比较好 ， 这样做出来的饭更有营养 ， 对小孩身体也是很好的 ， 这道话梅排骨 ， 每次做出来 ， 我家小孩就抢着吃 ， 我看着都特别高兴 。
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