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|评论|营养餐有真诚才有可口

楚天都市报评论员　徐汉雄
9月28日，安徽阜阳市颍东区教育局发布通报，表示网络反映的小学生倒掉营养餐问题属实，杨楼孜中心小学负有直接责任的两名公职人员被停职 。（据9月29日安徽网）
9月25日，安徽阜阳颍东区的王先生反映称，杨楼孜中心小学营养餐味道差，小孩不爱吃，将营养餐全部倒进垃圾桶里 。“这份面条，没有一点油，就把面和菜拌在一起吃，非常干 。”对此，杨楼孜中心小学吴校长表示，“我觉得味道还行” 。
到底众口难调，还是实际难吃，从图片不难看出端倪，被倒的面条中，豆芽之类占了一半都不止 。官方的通报指出，当天的午餐食谱为“阜阳传统蒸面”：面条150克、鸡肉丝50克、芹菜150克、黄豆芽150克、木耳2克，一份紫菜蛋汤，符合相关规定标准 。实际上，只见黄豆芽，其他的就少了 。这样的面条，让学生当午餐，不说营养，连吃饱都成问题 。通报也承认，该校执行营养餐管理规定不够严格 。
【|评论|营养餐有真诚才有可口】2018年底，湖南省隆回县罗洪中心小学的学生把学校配发的营养牛奶倒进水沟一事引起广泛关注 。该校校长解释，原因是天气太冷，有学生喝不完，怕过期才倒掉 。如此文过饰非，实是掩耳盗铃，实际上，早在2016年年初，就有学生家长反映学校发的牛奶不好喝，认为存在“质量问题” 。
营养餐的内容有真诚才有可口，学生觉得难吃，不能简单地归于嘴刁 。2006年，有媒体在北京做了一项随机调查，其中，不喜欢吃营养餐的占48.3%，经常吃不饱的占25.8%，因为不好吃偶尔倒掉的占45.2% 。学生按5.5元（或者6元）的标准给学校交了午餐费，却宁愿到校外另买套餐吃 。据了解，孩子们所交纳的餐费，经中间环节扣除部分费用之后，真正到供餐企业手中时，只剩下3.5-5元左右 。供餐企业为利润降低生产成本，导致营养餐不好吃、不够吃和不营养 。
可见，无论城市孩子的自费营养餐，还是乡村孩子的计划营养餐，不好吃的根源，还在于食材搭配与加工环节缺乏真爱 。敷衍与糊弄做出的饭菜，又岂能可口？让营养餐名副其实，还在于以对学生健康成长负责任的态度，保证饭菜的足料，真诚与真心不打折扣，饭菜的质量不打折扣，才能避免被倒掉的浪费行为 。


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