烹饪|老公最馋这菜，做法简单，下饭又下酒，好吃停不下筷子，上桌光盘
老公最馋这菜 ， 做法简单 ， 下饭又下酒 ， 好吃停不下筷子 ， 上桌光盘！
我有一个朋友 ， 每次他去饭店都肯定会点的一道菜 ， 不管是家常便饭还是喝点儿小酒 ， 就好像怎么吃这个菜他都不会腻 ， 我之前还问他为什么 ， 他说我也不知道 ， 这个菜就是好吃 ， 后来我自己在家里尝试给她做了一次这个菜 ， 邀请她来我家吃 ， 他说味道真是绝了 ， 比饭店做的还要好吃好几倍 ， 从那之后他就经常来我家 ， 让我给他做这道菜吃 ， 其实这道菜特别简单好学 ， 而且特别适合夏天作为下酒菜吃 。 即使不喝酒的话家常便饭也是没问题的 ， 爽口好吃 ， 一般人绝对无法拒绝它的美味！
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说出来这道菜的名字大家肯定都吃过 ， 但是今天交给大家的这个方法 ， 只要大家尝试过一次 ， 在家里做给家人吃 ， 你们的家人一定会赞不绝口 ， 而且这道菜营养特别的丰富 。 其实就是简单的鸡肉 ， 在我们北方呢 ， 鸡鸭鱼是顿顿都少不了的 ， 而且鸡肉不仅便宜 ， 而且简单好做 。 购买也特别方便 ， 不用太精挑细选怕影响口感 。 而且不像牛肉会有一些去腥啊 ， 熬制时间比较长这样的顾虑 ， 所以说赶快学起来吧 ， 不管是节假日 ， 还是家里招待亲朋好友都非常的好做 ， 而且色香味俱全 。
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说到鸡肉 ， 其实家家都会经常吃的 ， 不论是蒸煮煎炸炖哪一个方法 ， 它总是能给我们带来不同的味道 ， 而且这也是鸡肉被大家喜爱的一个原因 ， 这道菜呢 ， 其实是我的一个南方朋友教给我的 ， 他说 ， 他们那边的当地人非常喜欢吃这道菜 ， 而且 。 这道菜的方法 ， 只要你学会了 ， 不管用这个方法做面条 ， 还是做一些其他的菜 ， 味道也是别有一番鲜香 ， 这道菜的名字就是葱油鸡 ， 它的制作方法其实和白切鸡是差不多的 ， 但是葱油的香味更能让鸡肉的味道展现得更好 ， 怎么吃都不会腻的！
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做这道菜的秘诀呢 ， 就是我们一定要把鸡肉蒸出来 。 这样的口感和味道都是最好的 ， 而且能很大程度上保留这鸡肉的原汁原味儿 ， 像有一些朋友在家里做口水鸡 ， 或者是做白切鸡的时候 ， 他们可能会选择水煮的方式 ， 但是水煮可能会让鸡肉的肉感变得有一些柴 ， 而且没有那么爽口和滑嫩 ， 所以说用蒸的方式更能体现鸡肉的美味 。 自从学了这道菜 ， 我的朋友和我的家人 ， 都经常邀请我给他们做这道菜吃 ， 而且还总是问我 ， 怎么你做的就这么好吃呢 ， 我也把方法教给了他们 ， 他们学会了以后都是好评！告诉我说 ， 在家里每次做这个菜都是最先光盘的 ， 来客人也能拿得出手！
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准备食材：葱姜蒜适量 ， 半只鸡 ， 和一颗洋葱 。
配料：酱油 ， 蚝油 ， 食用油和适量食用盐 。
首先 ， 买回来的鸡肉我们要洗净 ， 注意要把鸡也清理干净 。 半只鸡上锅蒸熟 ， 放上姜片去腥 ， 一般情况下25分钟就可以蒸熟 。 如果鸡比较肥的话可以在家五分钟 。 蒸鸡肉的时候我们要把洋葱和大蒜切好 ， 再把小葱切成段备用 。
第二步：蒸好鸡肉我们要把调料配好 ， 蒸鸡肉的鸡汁 ， 加入蚝油 ， 酱油和少量食用盐 。
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锅中热油 ， 把切好的洋葱和小葱 ， 还有姜片放到锅里炸一下 。 炒出香味 。 直到调料都变得焦黄 ， 把残渣捞出来 ， 盛出锅里的油备用 。
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