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周到|政府大力推动新一轮早餐工程建设 阿拉上海人的早餐吃出场景感( 二 )


宝山区绘编了各街镇园区早餐网点现状图、早餐工程建设推进图 ， 以园区载体为重点、合理分布为要点、特色项目为亮点 ， 挂图作战 ， 明确各阶段重点推进目标 ， 以点带面形成辐射和虹吸效应 。 同时加强补贴 ， 针对新一轮早餐工程特点和后疫情时期的特殊情况 ， 区委区政府及时制定完善专项扶持政策 ， 对新设立且通过市商务委验收合格的早餐网点 ， 根据面积不同给予不同的资金补贴 ， 助力达标企业积极参与宝山区早餐工程建设 。
各企业推出丰富早餐方案
逸刻“精致版”从源头制止浪费
调整每部餐车的备货情况及产品结构 ， 研发更符合小鸟胃需求的半份版 ， 让消费者感到“减量不减体验” ， 体现上海早餐精致特色 ， 倡导节约、避免浪费 。
美团点评将推出
“早餐数字化示范店”工程
通过线上赋能帮助沪上3000家早餐门店实现供给侧数字化改革；在早餐时段 ， 美团通过大数据分析对用户进行早餐品类优先推送 ， 陆续推出早餐地图、早餐排行榜单等 。 目前取得进展：一是铺设了写字楼等区域的无接触智能取餐柜90多台 ， 为汉堡王、麦当劳、蔡先生（月底开业）5家餐厅门店智能取餐柜已经铺设了10台左右 。 二是早餐车上线的情况：目前在跟光明良友餐车和粮全其美旗下餐车对接上线外卖的工作 ， 正在对接品牌入驻和餐车点位上线 。 三是帮助其他企业上线最新情况：2020年截至目前已经帮助了超过2600家经营早餐的餐饮门店进行数字化升级改造 。
饿了么实施“E活力早餐计划”
联合上海早餐商户/供应网点 ， 通过在线经济的线上线下一体化创新模式 ， 推动早餐更便捷、更实惠、更丰富 ， 特别打造“E活力早餐计划”方案 。 目前取得进展：一是粮全其美两辆餐车、光明良友一辆餐车、逸小兔两辆餐车已进入饿了么系统；二是智能柜铺已覆盖全市90个点位 ， 主要在静安、浦东、闵行等 。 三是跟光明开展“早餐随心订 ， 营养到公司”联合营销活动 。 四是为了尽可能提升配送效率 ， 参考品牌商家门店点位 ， 做到早餐供应点位和自助自提点位密度匹配 ， 服务覆盖范围内的写字楼用户 。 此外 ， 饿了么重点打造“E活力早餐计划” ， 饿了么首页专属banner入口、金刚位双C位高流量入口专门为“早餐工程”开放 ， 拟拉动上万早餐商家数字化进程 ， 打造“早餐工程”专区 ， 百亿补贴进驻 ， 早餐运费减免 ， 包括早餐“外卖到家”和“早餐自提”两大区块 ， 为消费者提供定位3-5km范围内的“身边早餐” ， 即将在10月正式上线！
光明流动餐车
开启产业链服务早餐工程
产品开发端 ， 整合各方资源“化‘零’为整” 。 产品加工端 ， 中央厨房将集团的优质原料制作加工成半成品或成品 ， 配送到流动餐车 。 销售端 ， 兼顾消费者口味的多样化 ， 以及旅游景点的餐车与产业园区、商务楼宇需求的差异化 。
光明集团和饿了么
合力推动数字化门店
饿了么拟为光明集团开辟“早餐”专区 ， 开展“光明随心定”活动 ， 通过提供红包和补贴 ， 以及“10元品质早餐随心送”、“优质品牌早餐首单1元”等活动 ， 助推上海市民“好好吃早餐” 。
粮全其美打造
全封闭手抓饼早餐供应链
发挥总部供应链优势 ， 统一采购、统一生产、统一配送 ， 统一配备质量人员 ， 确保预包装餐品安全 。 发挥品类优势 ， 供应老上海葱油饼、风味手抓饼等70个以上早餐品种 。 发挥创新优势 ， 自行研发第三代自动煎饼机设备 ， 可实现1分钟2张手抓饼或者4张锅盔标准化出餐 。
馨香推出人工智能
“新终端+早餐”工程
成功研发并落地了智慧餐车、智慧厨房、智慧能量站、智慧小吃机、智慧食堂等多种智能餐饮服务产品 。 从食材到出餐 ， 实现全程信息化、无人化、标准化烹煮 。 目前已经在缤谷大厦一楼开出“网订柜取”门店 ， 在虹桥路运营流动餐车 。


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