地方美食|广东人中秋必吃的传统食物，这些美食不能错过，儿时记忆涌上心头
一转眼 ， 又是一个团聚意义非常浓郁的节日 ， 中秋节 ， 在古时候一直流传至今 ， 从未被间断 ， 传承数千年 。 每年农历八月十五 ， 我国各地都会出现一些跟中秋节有关的传统活动 ， 比如赏月、吃月饼、玩灯笼、猜灯谜等等 。
在这个流传几千年的传统节日 ， 一定少不了吃一些传统食物 ， 从各个地方的不同传统食物中看到 ， 都是非常有寓意的食材 。 就拿我们广东人来说 ， 传统的食物一定少不了月饼 ， 但还有一些食材 ， 是中秋佳节不能错过的 ， 看到这些传统食材 ， 能让我想起儿时的幸福回忆 。
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【地方美食|广东人中秋必吃的传统食物，这些美食不能错过，儿时记忆涌上心头】
栗子
金秋的栗子笑哈哈 ， 特别是中秋期间的栗子更是新鲜粉糯 ， 所以是必吃的一种食材 ， 记得小时候 ， 中秋那天 ， 总会有一盘扁扁的板栗在餐桌上 。 由于母亲是整个板栗扔水里煮熟 ， 加上那时候根本不懂得如何吃板栗 ， 总是吃不干净 ， 板栗的壳里也总会留一些栗子肉 ， 也总会被说笨蛋 。
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炒螺
中秋吃螺的习惯 ， 也是流传已久 。 因为中秋前后 ， 田螺的肚子里 ， 处于空怀状态 ， 因此是很少小螺的 ， 所以肉质也很肥美 ， 也正因为如此 ， 中秋吃田螺也就成为习惯了 。 对田螺最深刻的 ， 就是小时候吃螺不熟练 ， 导致很容易直接连田螺壳都一同吸吮入肚子里 ， 太害怕了 ， 以至于现在对田螺还有一些阴影 。
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柚子
中秋也是吃柚子的大好时节 ， 柚子在这个时候大量成熟 ， 所以也会在中秋这一天肯定能见到它的身影 。 柚子的“柚”和“佑”是谐音 ， 所以中秋吃柚子也寓意人们能够得到上天的“庇佑” ， 家人安康便已足够 。 广东最有名的柚子莫过于沙田柚 ， 此柚子果肉洁白透明 ， 并且甜中带一丝酸味 ， 中秋吃完腻腻的月饼 ， 还要吃一点酸酸的水果来解腻 ， 柚子就最适合了 。
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芋头
芋头在金秋前后成熟 ， 因此在中秋吃芋头也是广东人的传统习俗 ， 特别是那些小芋头更是受欢迎 ， 口感粉糯 ， 非常有黏性 ， 寓意把一家大小都团聚在一起 。 在中秋那天 ， 芋头都是蒸着吃的 ， 自己动手把皮剥 ， 一口一个好滋味 。
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月饼
中秋肯定不能少得了吃月饼 ， 月饼作为圆满的象征 ， 代表着亲友之间的美好感情 ， 祈求家人平安吉祥 。 起初月饼只是一种拜祭的供品 ， 到现在发展到用月饼来寓意大团圆 。 也有很多人用月饼来赠送亲人 ， 代表祝福的心意 。 记得小时候 ， 最有名的月饼莫过于广东酒家出品的月饼了 。 那时候是真的喜欢吃 ， 但长大后 ， 逐渐意识到月饼其实不是那么的健康 ， 因此月饼也比较少吃 。 很多时候我都觉得 ， 月饼作为礼品的意义大于食用的意义 。
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菱角
菱角作为一种外形非常特殊的食材 ， 像极了一个牛角 。 它也是在中秋前后成熟 ， 因此会大量出现在这段时间里 ， 中秋吃菱角寓意着孩子能够聪明伶俐 ， 所以变成了中秋的一种习俗了 。 菱角大多数的吃法 ， 是直接煮熟后 ， 掰开来 ， 吃里面白色的肉 。 我个人并不喜欢菱角 ， 肉没多少 ， 剥壳又麻烦 。
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