豆子的厨房|?炒醋溜土豆丝，大厨教你最简单靠谱做法，丝丝酸爽清脆不粘连
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炒醋溜土豆丝 ， 大厨教你最简单靠谱做法 ， 丝丝酸爽清脆不粘连
土豆是我家爱吃的一种蔬菜 ， 每次一买就5斤 ， 隔三岔五的变着花样做来吃 ， 做的最多的是炒醋溜土豆丝 ， 丝丝酸爽清脆不粘连 ， 家人都爱吃这个味 。
炒醋溜土豆丝要用到白醋 ， 可能许多人都搞不清楚白醋啥时候放 ， 今天作为大厨的小编给大家分享炒醋溜土豆丝最简单靠谱的做法 。
【炒醋溜土豆丝技巧】
做法：
1、土豆切成细丝 ， 我家买的是小土豆 ， 大家也可以用大土豆 ， 把切好的土豆丝漂洗2遍 ， 洗掉淀粉 ， 然后加清水刚刚没过土豆丝 ， 添加2调羹白醋浸泡3、5分钟 ， 然后控干水分 ， 土豆丝上会保留白醋 。
2、切点青椒丝做配菜 ， 2瓣大蒜切成丝 。
3、1个土鸡蛋炒熟铲成小块起锅备用 。
4、热锅中倒适量油 ， 放入大蒜炒香 ， 然后放入土豆丝中火翻炒 。
5、炒2分钟放入青椒丝翻炒1分钟 ， 放入炒好的鸡蛋 ， 加适量盐 ， 少许味精 ， 翻炒片刻出锅装盘 。
6、醋溜土豆丝就炒好了 ， 吃起来酸爽清脆 ， 十分爽口 ， 这道菜小编没放辣椒 ， 喜欢吃辣的自己就放辣椒 。
总结一下：
土豆丝切好漂洗干净 ， 然后加点清水加2调羹白醋浸泡3分钟 ， 泡好控干水分 ， 这样炒出来的土豆丝丝丝酸爽清脆 ， 不粘连 ， 不粘锅 。 告诉大家一个炒土豆丝的方法：不想吃醋溜的就减少白醋的用量 ， 同样炒出来丝丝鲜香爽脆不粘连 ， 不粘锅 。
【豆子的厨房|?炒醋溜土豆丝，大厨教你最简单靠谱做法，丝丝酸爽清脆不粘连】好了 ， 今天的文章就分享到这里来 ， 如果你觉得文章有收获 ， 请收藏、转发、留言 ， 想了解更多精彩内容 ， 快来关注豆子的厨房！
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