aramifish|中秋将至，咸蛋黄又出新吃法，除了做月饼还可以这样搭
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和朋友到SM看电影或者是逛街 ， 经常都会选择这家新加坡美食餐厅 。 因为他们家出餐快口味好 ， 价格也经济实惠 ， 以简餐为主打 ， 还搭配有小食和饮品 ， 特别适合2~4个人用餐 。
这家餐厅就是位于SM二期蓝宝石五楼的雅拉 。 木质的餐桌椅 ， 让整体的环境显得简约又温馨 。 以前去他们家常点的就是他们家的招牌海南鸡饭 ， 这次去发现他们家又出新菜了 ， 而且是搭配好的双人套餐 。 对于我这种有选择恐惧症的人来说 ， 不用纠结到底选什么菜 ， 真是相当友好 ， 点它！
这份双人套餐里包含了一道主菜咸蛋黄波龙、三小碟南洋风情小菜、两道小食沙爹肉串和娘惹手撕鸡、两杯饮品山楂桂花茶和柠檬红茶 ， 还有一份蒜香蚝油生菜 。 虽说是双人餐 ， 但是分量十分感人 ， 三个人估计也能吃得饱饱的 。
咸蛋黄波龙 ， 足足有1.2斤 ， 相当给力 。 咸蛋黄与波士顿龙虾的组合 ， 我也是第一次尝试到 。 但咸蛋黄就是有这样的魅力 ， 与波龙搭配也毫不违和 。 这道菜品在沿用东南亚烹饪方式的基础上 ， 又加入了东南亚独有的“咖喱叶”提香 ， 令口感层次更加提升 。 也许是中秋的脚步近了 ， 这东南亚风味的咸蛋黄酱汁裹着鲜嫩Q弹的虾肉 ， 吃着吃着竟然能品出神似流心月饼的味道 ， 答应我 ， 咸蛋黄控们一定不要错过它！
再来说说这几道南洋风情小菜 ， 虽然是小菜 ， 但是雅拉做的也豪不含糊 。 加入了柚子的萝卜酸 ， 比传统的做法更多了一层水果的清香酸甜；独家配方秘制的黄金泡菜 ， 色泽金黄、口感脆嫩、入喉甘甜微辣 ， 令人胃口大开；把花生与杨梅干、话梅一同卤制而来的梅子花生 ， 花生的丰腴感中带着梅子的清香酸甜 ， 别有一番滋味 。
传统的马来美食沙爹肉串 ， 以东南亚天然香料腌制 ， 再蘸上花生及椰浆等香料特调而成的沙爹酱 ， 口感细嫩浓郁 ， 令人回味无穷 。
用肉质软嫩的鸡肉人工现撕的娘惹手撕鸡 ， 配上雅拉秘制藤椒油跟南洋特色香料 ， 鸡肉依然保持鲜嫩多汁 ， 入口唇齿留香 。
蒜香蚝油生菜 ， 吃的就是一份简单和新鲜 。
用山楂与乌梅、桂花、冰糖熬煮出的山楂桂花茶 ， 色泽红艳透亮 ， 口感酸甜开胃 ， 就连用来装饮品的容器也十分可爱 ， 就像一个袖珍型的水桶 。 他们家的饮料还可以选择招牌的拉茶和柠檬红茶 ， 也都很不错 。
我们人多 ， 所以又加点了一份螃蟹辣椒虾 ， 这是一道非常具有娘惹特色的美味佳肴 ， 灵魂就在于其中的酱汁 。 加入了蛋液的酱汁 ， 酸甜可口又带着微辣 ， 包裹着鲜嫩的虾球 ， 十分下饭 。
【aramifish|中秋将至，咸蛋黄又出新吃法，除了做月饼还可以这样搭】这样的新加坡美食真是让人喜欢呢 ， 喜欢的朋友不妨可以来尝试一下 。
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