重庆|千真万确！重庆市这的鸭肉、猪肉都不能吃，其中原因值得一看！绍庆街道|农药

肉类食品，作为家家户户餐桌上不可或缺的主要食材，除了能够极大地满足口腹之欲外，也是人们摄取优质蛋白的重要来源。近期，重庆市市场监督管理局官网发布通告，得知经重庆市食品药品检验检测研究院检测，有两个老板卖的鸭肉、猪肉都有问题，其中原因值得一看。

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重庆市彭水县绍庆街道乌江西路2号（奥华市场内）刘生素销售的鸭肉，五氯酚酸钠(以五氯酚计) 3.5 μg/kg，不符合食品安全不得检出的要求。
五氯酚酸钠是什么？
【重庆|千真万确！重庆市这的鸭肉、猪肉都不能吃，其中原因值得一看！】五氯酚酸钠，是一种有机氯农药。国家明确规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品。
从近年来的监督抽查发现，不仅在鲫鱼、鸡肉中检测到不得含有的五氯酚酸钠，这次在鸭肉中出现。其中主要源于养殖户违规使用相关兽药，由于五氯酚酸钠具有较高的水溶性，容易以水为载体广泛地扩散，对水源和土壤中造成污染，进入饲料用植物中，通过食物链蓄积在动物体内，残留在食品中。

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还查出重庆市彭水县绍庆街道乌江西路2号（奥华市场内）龚万淑销售的猪肉，氯霉素0.354 μg/kg ，不符合食品安全不得检出的要求。首先需要知道氯霉素属于一种抗生素，个别养殖户为了追求利益，减少养殖过程中牲畜禽类病害的风险，缩短养殖时间，不惜过量使用抗生素或是休药期未到就牲畜屠宰上市。

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养殖动物使用抗菌药的最终目的还是保护人的健康，所以解决兽药残留、耐药性问题的关键是养殖过程要合理用药、规范用药、依法依规用药。
对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
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重庆|千真万确！重庆市这的鸭肉、猪肉都不能吃，其中原因值得一看！

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