阿华侃世界|蒸红薯时，很多人少了这一步，难怪红薯不流油，吃着也不香甜
文章图片
文章图片
文章图片
蒸红薯时 ， 很多人少了这一步 ， 难怪红薯不流油 ， 吃着也不香甜
秋冬季节外出 ， 最馋人的街头小吃就属烤红薯了 ， 入口软糯 ， 味道香甜 ， 不过近两年的价格有点贵 ， 所以只适合买来解解馋 。 想要吃得过瘾 ， 那还是得去菜市场买当季的新鲜红薯 ， 几毛钱一斤 ， 实惠又划算 ， 买回家怎么吃都不心疼 。
烤红薯好吃 ， 可是在家里做烤红薯的朋友真不多 ， 烤箱掌握不好温度和时间 ， 烤出来的红薯是废的 ， 现在也没有取暖的炉子 ， 所以也烤不了红薯 。 因此蒸红薯成了每个家庭里常做的做法 ， 蒸红薯的做法更简单 ， 红薯同样软糯香甜好吃 ， 一点不输烤红薯 ， 并且没有经过炭烤 ， 吃着更健康 。
表姐家里就是种红薯的 ， 我们家每年吃的红薯都是在她家买的 ， 今天去拉红薯 ， 表姐留我在家里吃的午饭 ， 准备了几个饭菜 ， 还蒸了一锅的红薯 。 这一锅红薯看着和我蒸的一样 ， 可是吃过才知道 ， 比我蒸的味道好多了 ， 红薯软软糯糯 ， 香甜又可口 ， 并且还流油呢 。
为了以后自己也能蒸出这么好吃的红薯 ， 我特意向表姐请教了一番 ， 表姐听完我的做法以后 ， 笑着说：蒸红薯的时候 ， 很多人少了这一步 ， 难怪红薯不流油 ， 吃着也不香甜 。 我也是犯了这个错误 ， 所以蒸出来的红薯不好吃 。
很多人蒸红薯的时候应该是和我一样的 ， 把红薯洗干净就直接放到锅里蒸了 ， 其实在这之前 ， 我们都忽略了一步骤 ， 这一步骤就是把买回来的红薯放到外面晒一晒 。 用菜农的话就是给红薯出出汗 ， 让红薯里面的水分蒸发一下 ， 这样再上锅蒸的红薯 ， 才会香甜流油 ， 水分少了 ， 糖分就出来了 。
除了不能忽略掉这一步骤以外 ， 我们在蒸红薯的时候 ， 也是需要掌握一些小技巧的 ， 比如下面的几个 ， 大家一定要学会 。
1、红薯尽量挑选细长的 ， 因为这种红薯更香甜更好吃 。
2、红薯尽量不要切开蒸 ， 因为在蒸的过程中 ， 糖分会损失 ， 红薯的口感和味道会变差 。
3、红薯蒸好以后 ， 不要立即关火出锅 ， 一定要记得焖5分钟 ， 这样红薯会更好吃 。
【阿华侃世界|蒸红薯时，很多人少了这一步，难怪红薯不流油，吃着也不香甜】4、蒸熟的红薯 ， 吃不完不要立即放冰箱冷藏 ， 记得把红薯彻底晾凉再冷藏 ， 这样红薯才不会变质 。
推荐阅读
- 地球|古代地球是一个水世界吗？
- 接种疫苗|专家：接种疫苗使世界变得更加美好
- 量子医学|量子医学诞生了！人类或迎来没有疾病的世界
- 热带地区|世界强国为何垂青中高纬度地区，很少出现在低纬热带？
- 叶片|又创世界纪录，世界最长风电叶片在江苏盐城下线
- 量子|量子世界充满了种种神秘，但最大的神秘已经被我们解开？
- 海沟|海洋新霸主诞生？软体机器鱼游入世界最深海沟
- 新冠病毒|“很快，世界就会知道是什么引发了新冠病毒大流行”
- 火箭_军事武器|世界巨型火箭盘点，土星五号原来是最小的，能源号终极版堪称第一
- 太钢精带公司|0.015毫米！中国打破世界纪录，800次实验没白费