宝妈讲|秋天，遇到这肉要多吃，比猪肉便宜，比鸭肉香，含有丰富蛋白质
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其实大家应该要知道一点 ， 秋天 ， 遇到这肉要多吃 ， 比猪肉便宜 ， 比鸭肉香 ， 含有丰富蛋白质 。 这种肉就是鸡肉 ， 在人类的文明史中 ， 鸡肉可以说是非常重要的角色 ， 而一直以来很多人都以为鸡肉和其他肉类比起来营养价值要差一点 ， 实际上在蛋白质这一点上鸡肉并不比其他肉类逊色多少 。
那么鸡肉要怎么做才能做得好吃呢？大家都知道秋天是养生的季节 ， 如果是采用爆炒之类的烹饪方法 ， 不能很好的保留鸡肉的营养物质 。 所以在秋天如果要吃鸡肉的话 ， 最好的办法就是用来熬汤 ， 这是广东人最喜欢的一种吃法 ， 今天就把制作方式分享给大家 。
【胡萝卜玉米汤】
主料：鸡肉、胡萝卜、玉米
辅料：红枣、生姜
配料：盐、花椒
做法：
1. 将红枣在冷水泡发 ， 胡萝卜去皮切小块 ， 玉米切成小段 ， 生姜切片 。
【宝妈讲|秋天，遇到这肉要多吃，比猪肉便宜，比鸭肉香，含有丰富蛋白质】2. 鸡肉切成小块先焯一遍水备用 。
3. 汤锅中加水 ， 放入鸡肉、红枣、生姜片、花椒 。
4. 大火煮开 ， 撇去浮沫 ， 加入玉米和胡萝卜 。
5. 转小火煮30分钟 ， 起锅之前加入适量的盐即可 。
美食小贴士：
1. 鸡肉要先焯一遍水 ， 这样能够去除掉一定的血水 。
2. 第一遍大火煮开之后一定要撇去浮沫 ， 不然会影响汤的味道 。
这道菜的制作方法还是很简单的 ， 首先鸡肉、胡萝卜和玉米都是非常有营养的东西 ， 而用熬汤的方式来烹饪的话 ， 能够很好的保留这些食材的营养 。 红枣能够补血 ， 而生姜能够活血驱寒 ， 在秋天加入这两种东西也是非常适合的 。 如果这篇文章对你有帮助的话 ， 麻烦给本文点赞或者将文章分享给你的亲朋好友 。
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