辛墨墨的小食光|秋季气候干燥，多给家人吃莲藕，搭配木耳几分钟就出锅，鲜嫩美味
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
感觉夏季才刚过去没多久就已经秋意正浓了 ， 我们北方的秋天特别明显 ， 不只是气温降低 ， 还伴随着干燥 ， 这一点从呼吸道系统和皮肤这两方面就深有感受 。 民间流传一句俗语：“荷莲一身宝秋藕最补人”！莲藕就是荷花的根茎 ， 可以作为蔬菜来食用的 ， 或炖汤或热炒 ， 口感清香脆嫩 ， 具有很高的营养价值 。 现在正是新鲜莲藕大量上市之时 ， 经常吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。
天气转凉大家的运动量会减少 ， 而且食欲也变好了 ， 减肥的话题又被拾起来 。 很多人喜欢吃藕 ， 但是莲藕的淀粉含量较高 ， 如果是减肥人群食用会不会发胖呢？食用莲藕后通过消化会为身体提供能量 ， 而且里面含有丰富的维生素C、多酚类化合物、过氧化物酶 ， 这些物质可以将体内多余的废弃物排出体外 ， 减少肠道对有害物质的再吸收 ， 从而达到瘦小腹作用 。 还有就是要掌握正确的烹饪方式 ， 例如这道简单又低脂的清炒木耳莲藕 ， 主食材为莲藕和木耳 ， 再加入几种简单的调味料 ， 只需几分钟就能出锅 ， 清香脆嫩营养更丰富 ， 就算是在减肥期也能大口吃呢！
【清炒木耳莲藕】所需食材：黑木耳8克 莲藕200克 葱2根 干辣椒3-4个 米醋1茶匙 盐适量 糖少许 生抽1汤匙 食用油适量
烹饪步骤：
1.黑木耳提前用常温水泡发 ， 撕成小片洗净备用 。
2.莲藕去皮切成片 ， 冲洗掉表面淀粉成分浸泡于水中防止氧化变色 。 小葱切段 ， 红干椒剪成小段 。
3.锅中烧开水 ， 下入黑木耳焯烫约三分钟 ， 捞出沥干水分 。
4.锅中倒适量食用油烧热 ， 下入藕片大火快速翻炒均匀 。
5.接着加入木耳翻炒均匀 ， 调入生抽、糖和适量盐炒匀 。
【辛墨墨的小食光|秋季气候干燥，多给家人吃莲藕，搭配木耳几分钟就出锅，鲜嫩美味】
6.然后加入葱段和红干椒 ， 混合翻炒均匀 。
7.最后沿着锅边淋入米醋 ， 混合翻炒均匀盛出即可 。
8.一道爽口开胃的清炒木耳莲藕就做好了 ， 低脂低热大口吃也不长肉 。
小贴士：
切好的莲藕多冲洗几遍 ， 把表面淀粉去除 。 调味料按照个人口味添加即可 ， 下入藕片后采用大火快炒的烹饪方式 。
您还知道莲藕有哪些好吃的做法吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发 ， 有什么问题和建议可以在文章下面给我留言 ， 大家互相交流学习！关注辛墨墨的小食光 ， 我会每天在这里分享各种优质美食 ， 欢迎来访！
推荐阅读
![[国足]国足4大归化猛将引日媒胆寒：水平远超亚洲级别！1人有能力进巴西队](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/b1dbca89ecdcc85fca51cc1fbcff241a.jpg)
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 量化|量化大师麦教授：美好的不确定性
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 米歇尔·戴斯玛克特|海奥华预言的真相，地球人被带到九级文明，揭开神话背后的秘密
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单