切记，这样的茶一定要扔掉！
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作者：杯小茶
来源：杯小茶（beixiaocha66）
过期了的茶还能喝吗？
我们说的“过期” ， 一般是指用包装上面印刷的生产日期和保质期来计算的 。
这几年掀起了老茶热 ， 很多人都以拥有老茶、喝老茶为自豪 ， 他们认为茶叶“越陈越香” 。 这是真的吗？茶叶到底有没有保质期的说法？
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小编随机抽取了不同的茶类各三到五款商品茶 ， 茶叶罐子上都清楚地印刷着茶叶的生产日期和保质期 。
绿茶和黄茶包装上 ， 印刷的保质期一般是18个月 ， 即一年半；
红茶和乌龙茶包装上 ， 印刷的保质期为2年或3年；
黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上 ， 基本上都印刷着类似“保质期：在适当的条件下可长期保存”的字样 。
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过了保质期 ， 是否就意味着茶叶变质了呢？
只能说不是绝对的 。 为了最佳的品饮效果 ， 在保质期内喝完是最好的 。
但茶叶的品质关键还是看保存 ， 保存不好的茶没过保质期也可能变质 ， 保存得好的茶即使过期了也还能喝 。 也就是说过期与变质并不能划等号 。
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按照相关标准 ， “食品成为最终产品的日期 ， 也包括包装或灌装日期 ， 即将食品装入（灌入）包装物或容器中 ， 形成最终销售单元的日期 。 ”
为大家解读一下 ， 食品成为“最终产品”或“最终销售单元”的日期 ， 是什么意思 。
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打个比方 ， 2012年采摘制作成的白茶散茶 ， 储存陈化到2015才进行压饼包装 ， 这个时候就会印上2015年的生产日期 ， 才成为“最终产品”上架销售 。 包装上可能也会注明“原料日期：2012年”之类的信息 。
消费者要注意辨别 ， 茶叶过期的时间是按生产日期和保质期来计算的 。
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如果对茶的品质判断没有把握 ， 最好在保质期内饮用 。 保存茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉 。 如果茶叶出现以下几种情况 ， 不管是否过保质期 ， 这样的茶都已经不能喝了 ， 一定要扔掉！
●明显变色
茶叶久存之后颜色变深是正常的 ， 比如白茶经过五年左右的存放 ， 颜色会从杏黄到深黄到红褐 ， 但茶汤则一直都是通透明亮的 。 但需注意 ， 如果茶汤不仅变深 ， 还变得暗褐浑浊 ， 丝毫没有透亮的感觉 ， 这样的茶很有可能是变质了 。
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●出现异味
茶有很强的吸附性 ， 如果跟有异味的东西放在一起 ， 或者放进冰箱之前没有密封好 ， 很容易串味 。 如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味 ， 这样的茶最好还是不要喝了 。
●变软、霉变
茶叶最佳的含水率是5%左右 ， 含水率如果超过了10% ， 茶叶就很容易受潮发霉 。 正常的茶叶摸起来是干脆的 ， 容易折断 。 如果茶叶捏起来发软 ， 感觉湿湿的 ， 或闻起来有霉味 ， 那么这个茶叶肯定是变质无疑了 ， 不能再饮用了 。
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业内比较公认的几种适合长期存放的茶是白茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶 。 而绿茶、红茶一般不建议久存 。
老茶的基础是茶的原料本身品质要好 ， 另外 ， 年份不是唯一的标准 ， 储存条件很关键 。 好的老茶 ， 一定是纯净无异味的 ， 更不会出现返潮、霉变的现象 ， 否则再贵也不能喝 。
●老白茶
白茶不炒不揉 ， 用日晒的方式制成 ， 在存放的过程中 ， 缓慢发酵和转化 ， 放3年后就会有明显的变化 ， 继续存放 ， 白茶的香气会从清新转为浓郁 ， 也会越来越甜醇 。
●老乌龙茶
乌龙茶里面 ， 铁观音和岩茶适合存放 ， 就是我们常听到的“老铁”“老水仙”等 。 乌龙茶焙火冷却后密封 ， 在特别的仓储环境中存放 ， 陈年的乌龙茶 ， 干茶呈褐色 ， 汤色深 ， 滋味绵甜甘醇 。
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●老黑茶
像六堡茶、千两茶之类的黑茶经过陈放之后 ， 明显比新茶的滋味要柔和 ， 带有陈香 ， 滋味醇厚甘甜 ， 有的陈年黑茶还有有明显的金花味 。 黑茶原料相对较老 ， 成熟的茎叶里含有更多利于转化的物质 。
●老普洱
只要陈放合理 ， 好的普洱转化的空间都很大 。 陈年的普洱茶汤色红浓 ， 汤感稠厚而顺滑 ， 滋味丰富而有层次感 。
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新茶喝的是鲜 ， 老茶喝的是醇 。 不是所有的茶都适合存放成老茶 ， 也并非所有的老茶都能喝、都好喝 ， 存茶一定要在良好的条件下储存 ， 才有品饮的价值 。
如果经过辨别茶叶已经变质 ， 不管是否在保质期内 ， 是肯定不能喝了的 。
如果对茶叶的品质判断没有把握的话 ， 一定要在保质期内饮用 ， 这样不仅保障茶叶的安全性 ， 同时也是新茶最佳的品饮期~
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