李白|古代的酒到底多少度？为啥李白一次能喝三百杯？专家：换你也能喝
“人生得意须尽欢 ， 莫使金樽空对月 。
天生我材必有用 ， 千金散尽还复来 。
烹羊宰牛且为乐 ， 会须一饮三百杯 。 ”——唐·李白《将进酒》节选
我们读唐诗宋词的时候可能会注意到一点 ， 那就是古代诗人也太爱喝酒了吧？动不动就“独酌”一番 ， 其中又以李白为翘楚 。 李白的诗句缥缈出尘 ， 因此有了“诗仙”的美誉 ， 但他同样好酒 ， 可以说他的诗句之所以有那种飘飘然的出尘之感 ， 很大一部分原因来自于醉酒后的状态 。 李白有多能喝？日饮三百杯！
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我们都学会《将进酒》 ， 里面就有一句“会须一饮三百杯” ， 而在他的另外一首《襄阳歌》中 ， 也提到了：“百年三万六千日 ， 一日须倾三百杯 。 ”李白怎么这么能喝啊？三百杯酒下肚竟然还能写诗 ， 古代的酒到底啥样？
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首先这里要说明两点 ， 第一 ， 在古诗词以及古文当中 ， “三、六、九”等数都是虚词 ， 是一个夸张的描写手法 ， 实际上肯定不会有三百杯这么多；其次 ， 古代的酒杯小 ， 大概就是我们现在的那种小小的白酒杯 ， 而不是看到的商周时期青铜礼器那种酒爵 ， 因此哪怕是三百杯 ， 倒在一起加起来也没有多少 。
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解释了这两点我们再来说一说古代的酒到底是啥样的 。
中国喝酒的历史非常早 ， 从新石器时期就已经有酒的诞生 ， 那个时候的酒比较简单 ， 都是一些果子或者粮食直接发酵 ， 他们称之为“有魔力的饮料” 。 到了夏商周时期 ， 酿造酒开始出现 ， 其根本原因在于出现了酒曲 ， 我国是世界上最早开始用酒曲酿酒的国家了 。
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周朝的《书经·说命篇》中有这么一句：“若作酒醴 ， 尔惟曲蘖” ， 就是用来形容酒曲的 。 但当时酒的发展被牢牢限制 ， 因为酿酒耗粮 ， 而越是历史久远的古代 ， 社会生产力就越低下 ， 粮食就越珍贵 ， 所以酒成为了上层社会的专属 。
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在东汉时期其实就有了“白酒”的出现 ， 《说文解字》中有这么一句：“酒 ， 就也 ， 所以就人性之善恶 。 从水 ， 从酉 ， 酉亦声 。 一曰造也 ， 吉凶所造也 。 古者仪狄作酒醪 ， 禹尝之而美 ， 遂疏仪狄 。 杜康作秫酒 。 ”不论是仪狄发明了酒还是杜康发明了酒 ， 但那个时候的酒都跟现在的不一样 。
我们现在喝的那种白酒基本都是蒸馏酒 ， 而宋之前的由酒曲酿造的酒都是黄酒 ， 之所以称之为白酒 ， 不过是取黄酒当中颜色比较白的那种称之为白酒 ， 所以说汉代开始出现的白酒并非是真正的白酒 ， 度数非常低 ， 低到什么程度呢？如今的一些糯米酒大家喝过吧？
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如果不用蒸馏工艺单纯靠酿造 ， 中国古代的酒水度数连啤酒都不如 。 直到宋朝时期蒸馏器从西域传入 ， 中国才有了蒸馏酒 ， 当时的蒸馏还是液体蒸馏 ， 度数也不是特别高 ， 一直到明清时期中国的白酒才算真正的成型 。
【李白|古代的酒到底多少度？为啥李白一次能喝三百杯？专家：换你也能喝】这么低的度数再加上小酒杯 ， 再加上虚数的酒量 ， 李白日饮三百杯也就不出奇了 。
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