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烹饪|秋葵这样做，鲜嫩多汁，清爽简单


烹饪|秋葵这样做，鲜嫩多汁，清爽简单
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食材
——新鲜秋葵；清水；盐；食用油；芝麻油；姜；酱油；素蚝油；白糖 。
[ 做法]
- step 1 -
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秋葵洗净 。 不必切开 ， 避免营养流失 。 锅内水烧开后放入 ， 可以加入一勺盐和一勺油保持色泽 。 待再次沸腾后煮2-3分钟 。
- step 2 -
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捞出后浸入冰水中 。 可以保持爽脆的口感 。 没有冰水就用冷开水 。
- step 3 -
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秋葵切去头柄部 。 果实段可以切成小段 ， 也可以保持条形随意 。
- step 4 -
【烹饪|秋葵这样做，鲜嫩多汁，清爽简单】
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冷锅内放入少量食用油 ， 少许芝麻油 ， 姜丝 ， 适量生抽酱油（或豉油） ， 素蚝油（没有可不放） 。 然后开火 ， 将上述材料烧热冒泡就可以关火 。 喜甜者可加2勺白糖 ， 喜辣者可自行添加辣椒 。
- step 5 -
烹饪|秋葵这样做，鲜嫩多汁，清爽简单
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（食用油1：麻油1：生抽2：蚝油1 。 仅供参考 ， 每种都放少量即可 。 具体可以按自己口味调整） 最后将爆好的酱汁热热地淋在秋葵们身上 ， 即可 。
- step 6 -
烹饪|秋葵这样做，鲜嫩多汁，清爽简单
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鲜嫩多汁 ， 像山药一样带有少许黏黏的感觉 。 口感有点类似极嫩无纤的四季豆 。 没什么特别浓郁的香味 ， 所以放什么酱料都会合适的 。
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秋葵切去头柄部 。 果实段可以切成小段 ， 也可以保持条形随意 。
- step 4 -
冷锅内放入少量食用油 ， 少许芝麻油 ， 姜丝 ， 适量生抽酱油（或豉油） ， 素蚝油（没有可不放） 。 然后开火 ， 将上述材料烧热冒泡就可以关火 。 喜甜者可加2勺白糖 ， 喜辣者可自行添加辣椒 。
- step 5 -
（食用油1：麻油1：生抽2：蚝油1 。 仅供参考 ， 每种都放少量即可 。 具体可以按自己口味调整） 最后将爆好的酱汁热热地淋在秋葵们身上 ， 即可 。
- step 6 -
鲜嫩多汁 ， 像山药一样带有少许黏黏的感觉 。 口感有点类似极嫩无纤的四季豆 。 没什么特别浓郁的香味 ， 所以放什么酱料都会合适的 。
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