法国|记得带上这份葡萄酒酒单。去广东人家里吃饭
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当最早走向世界的中国菜粤菜
遇上历史悠久的法国葡萄酒
将意外揭开广东老饕们的美食秘密
所以当你要去广东人家里做客时
最好带上一支有品位的葡萄酒
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不少人的印象中 ， 葡萄酒就是应该搭配牛排、熏肉等西餐 ， 但会吃的广东老饕 ， 早已深谙广东菜与葡萄酒的搭配之道 。
最早可追溯到明末清初 ， 那时90%华侨都是广东人 ， 带出去的自然也是广东菜 ， 可见其搭配渊源由来已久 。
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广东菜又称粤菜 ， 分为广府菜、潮州菜和客家菜 ， 其海纳百川 ， 用料奇杂的特性 ， 和葡萄酒丰富多彩的风格口感 ， 有异曲同工之妙 。
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广府菜兼容许多西式做法 ， 讲究原汁原味 ， 味鲜而美 ， 老饕们会选择 清爽淡雅型的葡萄酒进行搭配 。
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擅长烹饪海鲜的潮州菜 ， 做工精细 ， 技法多样 ， 非常适合白葡萄酒 。
香浓味咸的客家菜 ， 则更适合搭配香气浓郁、风格突出的红葡萄酒 。
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葡萄酒有许多不同的生产国 ， 但最令人信服的当数法国 。
法国不仅是旧世界葡萄酒生产国的大哥大 ， 而且连新世界生产国都在竞相模仿法国葡萄酒的风格 ， 以超越法国为荣 。
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法国葡萄酒的品牌也不少 ， 但若论某个品牌能如粤菜般繁多品类 ， 那一定是法国贝玛格雷Bernard Magrez 。
它是世界上唯一拥有42个庄园的葡萄酒品牌 ， 每年光是出品波尔多列级庄的葡萄酒就有200万瓶 。
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今天我们从广东 老饕们的法国酒单中 ， 精心挑选4款由贝玛格雷Bernard Magrez出品的法定产区葡萄酒 ， 每一款都不容错过 。
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这支葡萄酒的名字"孔雀"灵感来源于 ， 波尔多左岸梅多克产区的列级酒庄拉图嘉利 ， 彼时迎来了一位美丽的住户——白孔雀家族 。
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