这种蔬菜味道特别重，很多人不喜欢吃，可是特别适合有胃病的人吃
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本期导读：这种蔬菜味道特别重 ， 很多人不喜欢吃 ， 可是特别适合有胃病的人吃
茴香菜也叫茴香苗 ， 又名香丝菜 ， 嫩叶作菜蔬 ， 果实作调料用 ， 是生活中常见的绿色蔬菜 ， 它有独特的自然香气 ， 含有大量的茴香油 ， 味道特别重 ， 很多人不喜欢吃 ， 可是特别适合有胃病的人吃 ， 茴香所含的主要成分都是茴香油 ， 能刺激胃肠神经血管 ， 促进消化液分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 排除积存的气体 ， 所以有健胃、行气的功效 ， 有助于缓解痉挛、减轻疼痛 。 所以 ， 如果有胃寒胃痛的朋友不妨经常吃些这个菜 ， 暖胃止痛 。
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茴香菜的做法很多 ， 北方人最常见的做法 ， 就是用茴香菜和猪肉一起作馅包饺子或者包子吃 ， 今天分享一道茴香菜的做法 ， 和鸡蛋一起炒着吃 ， 味道鲜美 ， 茴香苗本身具有清香 ， 炒时不需要添加其它调味品 。 做出的菜肴 ， 清香又清淡 ， 喜欢吃茴香菜的不要错过 ， 下面分享下做法：
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【茴香菜炒鸡蛋】所需材料：茴香菜1把、鸡蛋3个、油盐适量、
做法步骤：
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1.把茴香菜洗净 ， 再把茴香菜切碎 ， 切成小段 。
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2.鸡蛋磕入碗内 ， 加入盐 ， 用筷子搅打均匀 。
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3.把切碎的茴香菜放到鸡蛋液内 ， 用筷子搅拌均匀 ， 鸡蛋液和茴香融为一体 。
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4.锅内加入油烧热 ， 淋入搅拌好的茴香菜鸡蛋液 ， 把鸡蛋液摊开 。
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5.加热至蛋液稍凝固 ， 再把鸡蛋翻炒成块 ， 炒至蛋液都凝固 ， 没有液体 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
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小贴士：茴香菜含有挥发油物质 ， 味道比较浓重 ， 炒制时 ， 只加盐调味 ， 就不用添加别的调料了 。 煎制时 ， 火力不要太大 ， 火力太大 ， 容易煎糊了 。
喜欢这篇文章 ， 别忘了点赞、收藏、转发 ， 也欢迎在评论区发表您的看法 ， 或者分享您的做法 ， 欢迎关注：雪儿小厨 ， 每天都会发布原创家常美食做法 。 #茴香菜#茴香#鸡蛋收藏
【茴香菜炒鸡蛋】所需材料：茴香菜1把、鸡蛋3个、油盐适量、
做法步骤：
1.把茴香菜洗净 ， 再把茴香菜切碎 ， 切成小段 。
2.鸡蛋磕入碗内 ， 加入盐 ， 用筷子搅打均匀 。
3.把切碎的茴香菜放到鸡蛋液内 ， 用筷子搅拌均匀 ， 鸡蛋液和茴香融为一体 。
4.锅内加入油烧热 ， 淋入搅拌好的茴香菜鸡蛋液 ， 把鸡蛋液摊开 。
5.加热至蛋液稍凝固 ， 再把鸡蛋翻炒成块 ， 炒至蛋液都凝固 ， 没有液体 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
小贴士：茴香菜含有挥发油物质 ， 味道比较浓重 ， 炒制时 ， 只加盐调味 ， 就不用添加别的调料了 。 煎制时 ， 火力不要太大 ， 火力太大 ， 容易煎糊了 。
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