为爱种下一道彩虹：彩虹螺旋酥
为爱种下一道彩虹：彩虹螺旋酥
分类：烘焙 ， 零食 ， 烤箱
作者：玲ling
创建时间：2019-08-2407:18:20
文章图片
用料：
油皮部分?????
中粉120克
水怡5克
细砂糖20克
猪油40克
水45克
油酥部分?????
中粉120克
猪油60克
辅料?????
红豆馅300克
AC色膏（6色）适量
步骤：
0.将油皮材料混合 ， 肉质扩展阶段 ， 包保鲜膜静置松弛1小时以上 。 油酥材料也混合均匀 ， 包保鲜膜静置
文章图片
1.准备豆沙馅 ， 每个25克左右 ， 我没有包蛋黄 ， 家人不爱吃 。 喜欢蛋黄的在这一步包入蛋黄
文章图片
2.将油酥平均分成6份
文章图片
3.分别揉入6种颜色 ， 我用的可食用的AC色膏 ， 介意的亲们可以换成果蔬粉 ， 不过果蔬粉的色泽没有色素好看 ， 而且成品也会褪色
文章图片
4.每个颜色的油酥平均分成6份 ， 盖保鲜膜备用
文章图片
5.松弛好的油皮平均分成6份
文章图片
6.取一份油皮擀成长方形 ， 分别取一种颜色的油酥各一个 ， 依照自己喜欢的顺序排放到油皮上面
文章图片
7.两边收起来 ， 将收口捏紧
文章图片
8.用手掌轻压按扁
文章图片
9.擀面杖按如图的方向擀开 ， 长度大约20cm ， 宽15cm
文章图片
10.从上往下卷起来
文章图片
11.依次做好所有 ， 盖保鲜膜松弛15分钟
文章图片
12.松弛好后用擀面杖擀开 ， 大概7.8厘米宽就好了
文章图片
13.中心喜欢什么颜色就从喜欢的那个颜色开始卷起
文章图片
14.全部做好后盖保鲜膜松弛15分钟
文章图片
15.取一个从中间切开 ， 切面向上
文章图片
16.利用手掌压扁 ， 边缘用擀面杖擀开
文章图片
17.反过来包入豆沙馅（切面在外）
文章图片
18.收口慢慢往上推 ， 捏紧 ， 稍微整理一下 ， 依次包好所有
文章图片
19.烤箱提前预热160度 ， 将做好的彩虹螺旋酥送入烤箱 ， 上下火160度中下层烤40分钟 ， 中途注意加盖锡纸防止上色
文章图片
小贴士：
【为爱种下一道彩虹：彩虹螺旋酥】注意全程加盖保鲜膜 ， 防止干皮烤箱温度只是参考 ， 具体需根据自家烤箱脾气灵活调整
推荐阅读
![[牛市]重要提醒：牛市来了！但短期有两个陷阱！](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/65ef2f7a1ac2e206a1d80f394c029536.jpg)
- 兔子|兔兔这么可爱，为什么要吃屎？
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单
- 荤素搭配的酱爆鸡丁，鲜香肉嫩有营养，孩子爱吃的美味菜肴
- 早餐的新吃法，“透明饺子”简单好学，孩子看了都超级爱吃！
- 全家都爱此甜点，香甜酥软易于消化，少油少糖做法简单更解馋
- 孩子特爱吃的煎饼，颜色鲜艳，营养美味，2分钟出锅，看到就想吃
- 特爱吃的几道家常菜，轻松拿下，让你秒变大厨！好吃又下饭营养
- 早餐就爱吃菜团子，不用发面，冬天蒸一锅吃的特过瘾，比馒头还香