张晶晶说说美食|中秋节到了，学会这8道菜，家宴不用下馆子，在家吃饭倍有面！
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
中秋节到了 ， 学会这8道菜 ， 家宴不用下馆子 ， 在家吃饭倍有面！每年中秋节 ， 我家都会吃团圆家宴饭 ， 在家吃饭 ， 实惠又美味 ， 这些菜有荤有素 ， 老小爱吃 ， 具体做法分享给大家 。
【红烧肉】红烧肉色泽红亮 ， 肥而不腻 ， 家宴必备的菜 。 做法：1.优质的五花肉洗净切块 ， 锅里倒适量的水煮熟之后 ， 放入五花肉 ， 生姜、葱白 ， 汆烫好捞出 。 2.把锅清洗干净 ， 倒入一勺烧热 ， 放入五花肉、生姜、大蒜、翻炒至外皮金黄色 ， 倒入一小碗水 ， 煮沸之后 ， 转中小火 ， 加2块冰糖 ， 酱油、料酒、盐 ， 小火焖烂 。 转为旺火收汁 ， 放香葱 。
【盐焗鸡】特别简单又好吃的广东菜 ， 盐焗鸡用电饭锅就能做 。 特别时候家宴 ， 煮菜多 ， 这道是懒人菜 。 做法：1.鸡肉清洗干净 ， 把盐焗鸡的食材 ， 均匀抹在鸡肉上 ， 腌制十分 。 2.放入电饭锅 ， 安装煮饭键 ， 煮15分钟左右翻转另外一面继续煮 。 煮熟之后取出 ， 放凉切块 。
【红烧肉鲈鱼】秋天的鱼最肥美 ， 营养价值高 。 红烧鱼鲜香味道又下饭 。 做法：鱼肉清洗干净 ， 涂抹盐 ， 腌制3分钟 。 锅里倒入适量的油 ， 放入锅里炸熟 ， 捞出沥干油 。 锅里留少许盐 ， 放大蒜、辣椒、生姜 ， 煸炒香 ， 生粉勾芡 ， 熬煮汤 ， 放入鱼旺火焖1分钟 。
【板栗炖鸡】中秋节前后的板栗最香了 ， 鸡肉和板栗天生一对 。 做法1.鸡肉清洗干净 ， 切块 。 煮锅的水煮沸放鸡肉汆烫倒入砂锅 ， 接着把去壳的板栗、生姜放入砂锅 ， 倒入适量的水 ， 旺火煮沸之后 ， 转为小火慢炖一个小时 ， 放盐、酱油 ， 继续把鸡肉板栗炖烂 。
【回锅肉】家宴菜最受欢迎的菜 ， 肥瘦相间 ， 肥而不腻 ， 特别下饭好吃 ， 只要家里宴客我家必煮这道菜 。 做法：新鲜的五花肉 ， 清洗干净 ， 切片 ， 锅烧热之后倒入少许油 ， 放入五花肉 ， 煸炒出油亮微黄 ， 然后盛出 。 大蒜、生姜、煸炒香 ， 接着倒入五花肉 ， 放入盐、老抽、生抽、十三香、陈皮等翻炒均匀即可 。
【尖椒炒牛肉】下饭又下酒的开胃菜 ， 牛肉鲜嫩 ， 香辣十足 。 做法：牛肉切薄片 ， 放盐、生姜、生粉、胡椒粉搅拌均匀 。 锅里倒入少许橄榄油 ， 放入牛肉爆炒熟 ， 这个时候的牛肉特别鲜嫩 。 接着把放辣椒 ， 盐、酱油翻炒熟即可盛出 。
【香菇鸡汤】秋天多喝鸡汤 ， 进补容易吸收 。 秋冬季节煲汤放香菇、枸杞、红枣、生姜这些食材 。 鸡肉洗净 ， 切块 ， 汆烫捞出 。 把生姜、红枣、枸杞等食材分别洗净 ， 所有食材全部放入压力锅 ， 倒入适量的水 ， 合上盖子 ， 煮25分钟左右 ， 煮熟焖5分钟开盖之后放盐搅拌均匀 。
【鸡蛋煎豆腐】豆腐含有丰富的蛋白质 ， 热量低 ， 每次家宴最受欢迎的就是这道菜了 。 豆腐切块之后 ， 均匀裹一层蛋液 ， 平底锅烧热 ， 倒入适量的花生油 ， 放入豆腐 ， 煎至外皮焦黄 ， 翻转另外一面继续煎至焦黄 ， 撒些海盐、香葱即可 。
【张晶晶说说美食|中秋节到了，学会这8道菜，家宴不用下馆子，在家吃饭倍有面！】
推荐阅读
![[水评足球]而梅西任意球得分最多，1014球！巴萨攻击力近十年五大联赛最佳](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200408/20200408170558650600a_t.jpeg)
- 火星|拍摄11064张照片后，火星毅力号看到了什么？这次还真看到了
- 陈松伶让张萌吃大蒜配面包，婆婆随口一句话被全网骂！
- 地球|地球是一颗多大的行星？看看这10张太阳系天体对比图
- 血管|25张不寻常的照片，带你领略不一样的大自然
- 一张豆皮，一把韭菜，做人见人爱的素食小炒，简单易做，好吃不贵！
- 张小蜂|来自阿拉伯海的“厚”礼
- 鸡蛋不用水煮了，只需一张纸，1分钟煮一锅，鸡蛋不破皮软嫩好吃
- 草莓|会理城南街道石庄村的张兴宁：绿色种植有妙招，草莓不愁销。
- 春饼这样做又薄又软特好吃，按照这做法一锅烙两张，不开裂不发硬卷啥都很香
- 宇宙|指数爆炸：一张纸对折103次后，将填满整个宇宙？