懂食|“日本煎饼”——大阪烧，不去日本也能吃到，原材料不过十块钱！
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“日本煎饼”——大阪烧 ， 不去日本也能吃到 ， 原材料不过十块钱！
煎饼在我们生活中非常的常见 ， 在我们的街头巷尾都有很多的小摊卖煎饼 ， 有时候上班来不及吃完饭 ， 我也会来上一个 ， 但是你吃过日本煎饼吗？在日本这种长的像煎饼又像披萨的食物叫做大阪烧 ， 是日本关西的一种传统的民间美食 ， 如果你去日本真的一定要尝一尝大阪烧 。
大阪烧又被叫做“一钱洋食”因为大阪烧相对于其他日本料理来讲大阪烧的售价也非常的便宜 ， 这个名字就是说大阪烧是一钱就可以吃饭的日本美食 。 但是如果没有机会去日本的话也没有关系哦！小编今天教大家在家做大阪烧 ， 正不正宗不知道 ， 但是好吃确实是真的哦！
【今日美味】：大阪烧
【所需材料】：
大阪烧本体部分：面粉（普通面粉）50克、水50ml、鸡蛋1个、叶子番茄1个、卷心菜2片、肉类少许、还可以根据自己的喜好放上其他的食材哦！
酱料部分：番茄酱少许、生抽少许、水少许、淀粉少许、色拉酱少许
【烹饪过程】：
步骤1
这是我们做大阪烧需要用到所有的材料 ， 大家要提前准备出来哦！
步骤2
这是酱料部分 ， 生抽、番茄酱、淀粉 ， 水少许、沙拉酱 ， 沙拉酱在拍照的时候落下啦！
步骤3
STEP 1：准备一个容器倒入面粉 ， 然后放入水和鸡蛋 ， 水虽然是定量的 ， 但是也一定要少量多次的加入哦！然后把它搅拌成无颗粒的面糊 ， 然后放到一旁醒发 。
步骤4
STEP 2： 在面糊醒发的时候我们来把配菜切一下 ， 配菜我准备了西红柿 ， 西红柿酸酸甜甜的特别的好吃 ， 还有火腿和卷心菜辣椒什么的 ， 大家还可以根据自己的喜好往里边添加自己喜欢的配菜哦！把这些配菜都切碎一点 。
步骤5
STEP 3： 现在我们把刚才醒的面糊拿出来 ， 把将切好的配菜一股脑的全部倒入到面糊里 ， 把食材和面糊拌匀 ， 尽量要让面糊把蔬菜都包裹住 ， 这样在我们后期煎制的过程中才不会散开 。
步骤6
【懂食|“日本煎饼”——大阪烧，不去日本也能吃到，原材料不过十块钱！】STEP 4：平底锅上倒上薄薄的一层油 ， 这里建议最好能用不沾的平底锅 ， 然后把刚才和好的面糊倒入到平底锅中煎制 ， 然后还可以用铲子啥的整一整造型 ， 把它弄的圆一点 。
步骤7
STEP 5： 然后准备一个能够装下大阪烧的盘子 ， 在感觉一面烙的差不多了之后就可以把大阪烧转移到盘子上了 ， 然后再把盘子上的大阪烧没有烙过的那一面扣到锅里 ， 把这一面也煎制一下 ， 这样两面就都有脆脆的脆皮了 。
步骤8
STEP 6：用盘子把大阪烧翻过面了之后 ， 里面烙熟两面都烙的差不多了有点焦褐感的时候就可以把大阪烧撑出来了 。
步骤9
STEP 7： 其实大阪烧最灵魂的就是那个酱料了 ， 但是来回上日本买酱回来也机票啥的也不划算 ， 其实我们也可以自己在家diy大阪烧的酱 ， 番茄酱和一点点生抽放入锅里再加上一点水开小火把汤汁熬到开始冒泡泡收汁的时候倒入水淀粉勾芡 ， 然后加热至酱汁粘稠就可以啦 ， 把酱汁涂在大阪烧上 ， 我自己又挤了一些沙拉酱 ， 还撒了一些海苔碎 ， 真的是美味又好看呢 ， 快来试试吧！
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