老徐的厨房|只要有了这个灵魂料汁，单调的宽粉也能吃到舔盘，浓香酸辣一级棒「老徐的厨房」记录生活

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【老徐的厨房|只要有了这个灵魂料汁，单调的宽粉也能吃到舔盘，浓香酸辣一级棒】

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「老徐的厨房」记录生活，分享美食。大家好。我是老徐，欢迎来到我的厨房。

宽粉是粉条的一种，常见的宽度在0.7-3厘米之间。一般多以红薯为原料，其质地光滑，煮熟后晶莹剔透，口感爽滑，非常耐煮，常用于涮火锅。因为Q弹多口感，所以非常受年轻人的喜欢。
除了火锅之外，宽粉常见的做法还有炒，炖，拌等。无论是配合其他食材一起食用，还是独挑大梁，自己作为主料，都可以很好的突出它的特点，让人印象深刻。
今天老徐要做的“双酱拌宽粉”是一道非常简单的人气菜品。只需一煮一拌就可以轻松搞定。它的关键在于两种灵魂酱料的加入，老徐个人习惯芝麻酱和花生酱的比例是1:1 ，因为花生酱相对来说会更细腻柔和一些，口感上也更丰富，所以我习惯多加一些。有了灵魂酱汁再加上口感Q弹的宽粉，绝对是一种不容错过的新体验，推荐各位试一下。