娃娃菜|冬季是娃娃菜的美食盛宴，豆豉蒜蓉蒸娃娃菜最美味？
娃娃菜 ， 乍一看像不像年幼的大白菜？从种类上来说它和大白菜一样都属于十字花科蔬菜 ， 但是娃娃菜的口感更清甜脆嫩 。
蒜蓉粉丝娃娃菜
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食材：娃娃菜 ， 蒜 ， 粉丝 ， 小米辣 ， 盐 ， 白糖 ， 白胡椒粉 ， 蒸鱼豆豉 ， 醋 ， 香油 ， 耗油
第一步：
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娃娃菜剥开洗净 。
第二步：
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两卷粉丝用热水泡软 。
第三步：
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5个独蒜切蒜末 。这个蒜还可以再多点哦 ， 多了才香 。另外再切碎三颗小米辣 。
第四步：
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烧一锅开水加两勺盐 ， 绰一下菜叶 。让菜叶过过开水就可以捞起 。
第五步：
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倒出沥水 。
第六步：
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粉丝用手拧断均匀摆盘 。粉丝一定要泡软了再摆盘哦 ， 否则蒸不透 。
第七步：
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菜叶均匀摆在粉丝上面 。
第八步：
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做调料（3颗娃娃菜、2卷粉丝的量） 。调料比例根据您平时的经验和口味拿捏就行 ， 多一点少一点都不影响 。这份调料里有（调料勺有大指甲盖大小）：1、盐1小勺 。2、鸡精2勺 。3、白糖1勺 。4、白胡椒粉1小勺 。5、李锦记的蒸鱼豉油倒小半碗（这是味儿鲜的关键！不是生抽哦） 。6、醋几滴 。7、香油少许 。8、蚝油2勺 。
第九步：
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倒入蒜末拌匀 。
第十步：
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把调料均匀倒在娃娃菜上 ， 撒上小米辣 。
第十一步：
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水烧开后再放盘入锅 ， 蒸8分钟 。
第十二步：
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