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又将一年月圆时，月亮胖了，月饼却“瘦了”( 二 )


超市里的迷你小月饼 。受访者供图个头小是一方面 ， 要想健康 ， 热量低才是更重要的 。“早期传统月饼高油高糖是老祖宗传给我们的 ， 在物资紧缺的年代是没有问题的 。 但现在不是这样 ， 我们从十年前开始就在做健康、好吃、能吃的月饼 。 ”郭亚萍说 。据郭亚萍介绍 ， 目前减油减糖也是整个行业风向 ， 除了糖醇系列的无糖月饼 ， 许多新出的口味如酸奶月饼、苏式百香果月饼等都不太甜 ， 消费者可以根据需要选择 。跨界联名盛行 ， 卖奶茶的卖包的都来卖月饼了月饼行业在向着越来越好的方向发展 ， 这块大蛋糕也吸引了越来越多的抢食者 。 除了年轻人喜爱的星巴克等茶饮品牌纷纷跨界；甚至不少奢侈品牌也“走下神坛”凑起了热闹 。齐峰(化名)近段时间就在做中秋月饼礼盒的代购 。 他告诉中新网 ， 最忙的时候 ， 他一个人一天能送七八十箱货 。“宝格丽月饼礼盒是最火爆的 ， 奈雪联名故宫的礼盒是最大黑马 ， 很多大牌都开始关注中国节日了 ， LV、Dior、Tiffany、Gucci都出了礼盒 ， 这在前几年是没有的 。 ”已经做了多年代购生意的齐峰说 。据齐峰介绍 ， 现在的这些跨界联名礼盒不像传统礼盒只是纸壳一层层堆砌 ， 而是有精致的设计的 ， 有的做成灯笼的样子 ， 有的做成音乐盒的样子 ， 甚至还有做成古代女子的妆奁和古代盛放食物的提盒的样子 ， 十分有创意 。又将一年月圆时，月亮胖了，月饼却“瘦了”
做成灯笼样式的月饼礼盒 。图片来源：Lady M内地官方微信公众号“说实话 ， 买这种礼盒的人就不是为了月饼了 ， 是为了这种‘艺术品’ 。 ”齐峰说 。就算设计得再妙 ， 在齐峰看来 ， 月饼礼盒本质还是月饼 。 “有些跨界联名的月饼并不好吃 ， 大家只是图个新鲜 ， 不会有用户黏性 ， 以后大家看到更好看的设计 ， 自然会转投别家 。 ”“所以我觉得 ， 后续发力还得看老字号 。 我以后也会把更多精力投入到稻香村、富华斋、鲍师傅等品牌上 。 ”齐峰说 。“要说冲击肯定是有的 ， 但是说实话 ， 自信也是有的 。 ”对于月饼跨界潮 ， 郭亚萍认为 ， 像月饼这种节令产品 ， 其实也是一种文化产品：“企业的跨界也是对传统节日文化的传播传承 ， 这种社会氛围也是好事 。 ”“但从做月饼本身来说 ， 我们作为专业的企业 ， 从原料把关到各个过程管控到最后出厂 ， 都是有一整套月饼专门的质量安全管控系统在运作落实 ， 我们的自信来源于这里 。 ”郭亚萍提到 ， 许多传统品牌自己也在做跨界 ， 今年北京稻香村和故宫、伊利酸奶、人民创意等联名的月饼和主题礼盒 ， 都非常受到消费者认可 。中秋节要到了 ， 今年你打算买点什么馅的月饼？(完)来源：中国新闻网


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