再会无期|这是一道无限回“吃”的菜，就是芹菜炒香干，红椒真的辣味十足
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看综艺节目的时候 ， 有被炒香干吸引到 。 因为级级子以前没吃过 ， 所以对香干的喜爱度没有很高 。 但是吃过芹菜炒香干的级级子真香了 ， 是真的很好吃的一道菜 ， 吃米饭都香 。 减肥事业先放放 ， 吃饱咱再减了 。 又是一道辣味的菜 ， 入秋的天气 ， 不如就吃秋天的第一炒芹菜香干也是不错的 。 今天级级子就详细给大家讲讲芹菜香干的具体操作做法了 。
吃香干 ， 得有这个芹菜 ， 搭配起来就很爽口了 。 因为香干是豆制品 ， 吃多难免就会腻口 ， 所以混着芹菜一起吃 ， 就会解腻爽口哦！所以食材就需要有这些：香干、芹菜、红椒、大蒜、葱、豆瓣酱 。 准备好所有这些食材 ， 那就开始往下面搞起来了 。
【再会无期|这是一道无限回“吃”的菜，就是芹菜炒香干，红椒真的辣味十足】备好香干 ， 那香干就需要切片备用 。 切香干成片 ， 你会发现其实它跟豆腐都差不多的 ， 只是这个吃起来在口感上会更有嚼劲感 。 香干切片切好了 ， 放入盘中备用就好了 。 芹菜洗净切段备用就好了；红椒那就斜刀切就好了；葱、大蒜同样切碎备用 。 食材都已经处理好了 ， 那就开炒了 。
芹菜的气味呢 ， 有些人可能难接受 ， 但是不用担心 。 我们在开炒的时候 ， 那就需要煮一煮 。 那加水入锅 ， 开火煮沸热水烧开了 ， 把芹菜放入锅中煮一分钟 ， 就可以捞出来了 ， 放入漏盘里沥干水分备用 。
那就开始热锅了 ， 锅中水珠烧干了就倒油入锅 。 油起泡 ， 就把葱和蒜末下锅 ， 油爆出香味 ， 再加入1勺的豆瓣酱下去 ， 翻炒均匀 ， 会看到红油泛出的 。 接着把切好的红椒也放入锅中 ， 这时候放入红椒 ， 红椒的辣味就会出来的更多 ， 辣味就会更加足 。
把红椒炒均匀 ， 把香干片倒下锅 。 那就先翻炒均匀 ， 让辣味融入香干里面 。 翻炒几回 ， 静焖30秒左右 ， 然后加入调料 ， 就是1勺耗油 ， 1勺生抽 。 放入这两味调料 ， 色泽就出来了 。 芹菜沥干水分了这步就倒入锅中就好了 。 芹菜下锅翻炒几回就可以的了 ， 不用花过多的时间 。 炒均匀勾芡的色泽诱人 ， 就起锅装盘 。
红椒不愧是红椒 ， 加入到香干香干里面炒出来的成品就是另一番的美味佳肴 。 看看这鲜红鲜红的红椒 ， 还有香味十足的香干 ， 就更加有食欲了 。
准备好米饭了吗？准备好了 ， 芹菜香干这道菜就可以搞起来了 。 级级子吃了芹菜香干之后 ， 就粉上了 ， 是值得级级子限回吃的一道菜 。
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