陈作响|豆腐这么做出来，一盘才要两元钱，鲜嫩可口很下饭，真好吃
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豆腐这种食材 ， 真是格外受人欢迎的存在 ， 在我们的日常生活当中 ， 隔三差五就会购买豆腐菜 ， 每斤才要两元钱 ， 简单料理之后端上桌 ， 眨眼间就是盘光碗净 ， 但是随着秋季的到来 ， 昼夜温差越来越大 ， 朋友们的食欲都受到影响 ， 那些常见的烹饪方法 ， 再想让家人大呼好吃 ， 显然不是那么容易 ， 反而是糖醋味的菜肴 ， 本身带有独特的酸甜口味 ， 开胃下饭的效果相当显著 ， 为了避免贴秋膘 ， 就不想料理肉食 ， 简单易做的素菜成为首选 ， 尝试做出来的糖醋豆腐 ， 家人直呼太美味 ， 具体应该如何做 ， 不妨跟着往下看 。
【陈作响|豆腐这么做出来，一盘才要两元钱，鲜嫩可口很下饭，真好吃】
阿飞生活在北方 ， 当地人对于糖醋味的菜肴 ， 虽然充满好奇 ， 但能够料理好的厨师真心不多 ， 反倒是村里有几位在南方生活过的老人 ， 对这类食物的料理 ， 有其独特的方法和技巧 ， 至于说糖醋豆腐是否好吃 ， 又该如何做 ， 看完阿飞的分享 ， 估计你也会直呼美味的 。
既然是制作糖醋豆腐 ， 小葱这种配菜显得必不可少 ， 清洗干净后切成小葱碎 ， 放在旁边待用 ， 等到最后撒在盘中 ， 真的不要太好看 。
糖醋汁应该是糖醋类菜肴的灵魂所在 ， 在碗中放点生粉、白糖、生抽、蚝油和陈醋 ， 还可以添加少许的清水 ， 搅拌均匀备用就行了 。
要想做出来的糖醋豆腐好吃 ， 豆腐要先放在锅中煎下 ， 不过不要直接煎 ， 而是在生粉中滚下 ， 让其均匀包裹住切好的豆腐条 ， 这样处理过的豆腐条 ， 制作糖醋豆腐才会脆嫩可口 。
在锅中放适量的食用油 ， 加热之后下豆腐条 ， 煎至表面呈现淡黄色 ， 生粉已经完全变成脆皮 ， 就可以盛出待用了 。
可以在锅中留少量的底油 ， 等到油温升起后 ， 把煎好的豆腐块倒进去 ， 然后淋入提前准备好的糖醋汁 ， 大火煮沸之后即可翻炒收汁 ， 要注意节奏的把握 ， 不然会出现粘锅的情况 。
临近出锅的时候 ， 撒点小葱花在锅里面 ， 迅速翻匀即可关火盛出装盘 。
脆嫩鲜香的糖醋豆腐就这么轻松做好 ， 做好之后端上桌 ， 作为下饭菜真的很适宜 ， 家人都直呼真好吃 ， 你有没有料理过糖醋豆腐？
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