烹饪|牛肉炒芥兰菜，香嫩美味，脆甜爽口，清爽解热！
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牛肉炒芥兰菜
食材
牛肉150g、芥兰200g、姜1块、盐适量、油适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量
步骤
1、牛肉 。
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2. 芥兰、姜 。
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3. 牛肉切片 ， 放酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、油拌匀入味 。
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4. 将芥兰切段 ， 姜切丝 。
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5. 烧开一锅水 ， 放入油和盐 ， 下芥兰焯水 ， 先焯菜梗 。
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6. 再焯叶子 ， 叶子变色后全部捞起 ， 沥干水分 。
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7. 热锅放油 ， 炒香姜丝 。
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8. 放入牛肉片 。
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9. 炒至牛肉变色 。
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10. 放入芥兰菜 。
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11. 再放入适量的蚝油提鲜 。
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12. 翻炒均匀即可出锅 。
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13. 成品 。 快手营养小炒 ， 好吃又简单 。
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