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面条|自从学会做面条，连吃3天还不够，孩子大人都喜欢，一袋酱底了

自从学会做面条 ， 连吃3天还不够 ， 孩子大人都喜欢 ， 一袋酱底了！
【食谱】韩式炸酱面 ， 做法超简单！在家自己煮成功率极高！不能出国 ， 又想吃韩式炸酱面怎么办 ， 只好自己在家做啦！话说我们第一次到韩国釜山玩耍 ， 不仅有吃到道地的韩式炸酱面 ， 还有请韩籍老师教我们煮韩式炸酱面 ， 后来更直接把春酱带回中国来(后来发现其实网上也有卖XD) ， 这样随时想吃就可以在家料理啦！想到黑噜噜的韩式炸酱面 ， 就让人口水直流 ， 但其实做法相当简单 ， 成功率也算蛮高的 ， 大家赶快来看看吧！
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▼说到韩式炸酱面 ， 就让我们想到第一次去韩国釜山玩耍 ， 因为我们住在西面站附近 ， 所以下飞机后的第一餐就是这间
「凡胎手工炸酱面」
， 还特别赶在他快打烊前抵达享用；我们点了这一大盘两人份的海鲜炸酱面 ， 里头有爆香过的洋葱、虾仁、蘑菇、贻贝(也有人说是淡菜)等好料 ， 大家可别看他外表黑噜噜 ， 吃起来可是销魂的美味啊！
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▼他们的面条非常Q弹有嚼劲 ， 搭配酱料与洋葱更增添不少甜美气息 ， 香Q滑顺的口感吃起来好过瘾！
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▼煮好面条后再淋上酱料就完成啦！如果酱料有多炒一些的话 ， 也可以放置冰箱保存 ， 随时想吃都可以拿出来搭配面条使用 ， 真的很方便呢！大家也可以像我们一样 ， 再煎颗荷包蛋放上去 ， 不管是卖相还是口味都一级棒！
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▼没想到自己煮的韩式炸酱面吃起来跟外面的没有相差太多 ， 也是蛮厉害的(其实是老师教得好XDD)；带点咸甜的香气 ， 加上五花肉、栉瓜、荷包蛋、洋葱、高丽菜等配料的搭配 ， 多了蔬菜的自然甜味让味蕾更加爽口多层次 ， 一整个好开胃啊！
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▼接下来就要来教大家做韩式炸酱面啦~~大口先将食材、做法简单整理如下 ， 提供给大家参考：
【食材】
猪绞肉250g、虾仁适量、洋葱块1颗、高丽菜1/4颗(或栉瓜1条)、马铃薯块1颗、小黄瓜丝适量、蒜末1颗(1小匙)、姜末1小匙、糖2大匙、盐1/3小匙、酒1大匙(15g)、酱油1小匙(5g)、春酱? ? 250g或300g、沙拉油5大匙、水2杯、太白粉1大匙
【步骤】
1.起锅加入食用油5大匙(也可以先炒猪绞肉 ， 炒熟后肉捞起 ， 再用猪油去煸香春酱) ， 放入春酱不停搅拌、炒热至冒泡浓稠后取出备用(约10分钟) 。
2.起锅爆香葱蒜后加入猪绞肉下锅炒熟 ， 猪绞肉拨至一旁(也可先捞起) ， 再放入虾仁炒熟后捞起备用 。
3.马铃薯、洋葱、高丽菜下锅炒软后 ， 加入砂糖炒出微焦香味 ， 炒熟后再将猪肉、春酱一起下锅 ， 加入酱油或酱油膏(蚝油也可 ， 依口味调整)、水(适量调整)、太白粉水 ， 煮滚约5~10分钟至马铃薯软透关火即可(同时间可先煮面) 。
4.将炒好的春酱淋在面上 ， 搭配小黄瓜丝即可上桌 。
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