花吃饭堂|自从学会做面条，连吃3天还不够，孩子大人都喜欢，一袋酱底了
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自从学会做面条 ， 连吃3天还不够 ， 孩子大人都喜欢 ， 一袋酱底了！【食谱】韩式炸酱面 ， 做法超简单！在家自己煮成功率极高！不能出国 ， 又想吃韩式炸酱面怎么办 ， 只好自己在家做啦！话说我们第一次到韩国釜山玩耍 ， 不仅有吃到道地的韩式炸酱面 ， 还有请韩籍老师教我们煮韩式炸酱面 ， 后来更直接把春酱带回中国来(后来发现其实网上也有卖XD) ， 这样随时想吃就可以在家料理啦！想到黑噜噜的韩式炸酱面 ， 就让人口水直流 ， 但其实做法相当简单 ， 成功率也算蛮高的 ， 大家赶快来看看吧！
▼说到韩式炸酱面 ， 就让我们想到第一次去韩国釜山玩耍 ， 因为我们住在西面站附近 ， 所以下飞机后的第一餐就是这间「凡胎手工炸酱面」 ， 还特别赶在他快打烊前抵达享用；我们点了这一大盘两人份的海鲜炸酱面 ， 里头有爆香过的洋葱、虾仁、蘑菇、贻贝(也有人说是淡菜)等好料 ， 大家可别看他外表黑噜噜 ， 吃起来可是销魂的美味啊！
▼他们的面条非常Q弹有嚼劲 ， 搭配酱料与洋葱更增添不少甜美气息 ， 香Q滑顺的口感吃起来好过瘾！
▼煮好面条后再淋上酱料就完成啦！如果酱料有多炒一些的话 ， 也可以放置冰箱保存 ， 随时想吃都可以拿出来搭配面条使用 ， 真的很方便呢！大家也可以像我们一样 ， 再煎颗荷包蛋放上去 ， 不管是卖相还是口味都一级棒！
▼没想到自己煮的韩式炸酱面吃起来跟外面的没有相差太多 ， 也是蛮厉害的(其实是老师教得好XDD)；带点咸甜的香气 ， 加上五花肉、
▼接下来就要来教大家做韩式炸酱面啦~~大口先将食材、做法简单整理如下 ， 提供给大家参考：
【食材】
猪绞肉250g、虾仁适量、洋葱块1颗、高丽菜1/4颗(或栉瓜1条)、马铃薯块1颗、小黄瓜丝适量、蒜末1颗(1小匙)、姜末1小匙、糖2大匙、盐1/3小匙、酒1大匙(15g)、酱油1小匙(5g)、春酱? ? 250g或300g、沙拉油5大匙、水2杯、太白粉1大匙
【步骤】
1.起锅加入食用油5大匙(也可以先炒猪绞肉 ， 炒熟后肉捞起 ， 再用猪油去煸香春酱) ， 放入春酱不停搅拌、炒热至冒泡浓稠后取出备用(约10分钟) 。
2.起锅爆香葱蒜后加入猪绞肉下锅炒熟 ， 猪绞肉拨至一旁(也可先捞起) ， 再放入虾仁炒熟后捞起备用 。
3.马铃薯、洋葱、高丽菜下锅炒软后 ， 加入砂糖炒出微焦香味 ， 炒熟后再将猪肉、春酱一起下锅 ， 加入酱油或酱油膏(蚝油也可 ， 依口味调整)、水(适量调整)、太白粉水 ， 煮滚约5~10分钟至马铃薯软透关火即可(同时间可先煮面) 。
4.将炒好的春酱淋在面上 ， 搭配小黄瓜丝即可上桌 。
【花吃饭堂|自从学会做面条，连吃3天还不够，孩子大人都喜欢，一袋酱底了】▼登愣！这包就是我们在釜山买回来的春酱 ， 现在在网上也能买到不同品牌的春酱 ， 据说这分量可供7~8人享用！
▼首先先加入食用油后再放入春酱 ， 大家记得火不能太大 ， 同时得要一边搅拌才不会烧焦唷！等到春酱炒成一大块冒泡的样子即可捞起 ， 过程约10分钟左右！
▼接着放入葱、蒜爆香 ， 再放入猪绞肉炒熟 ， 之后将猪绞肉剥开或捞起再放入虾子炒熟 ， 炒熟后可先捞起备用！
▼马铃薯、洋葱、高丽菜放入炒熟 ， 再加入砂糖炒出微微焦味 ， 蔬菜炒软即可！
▼接着放入春酱、猪绞肉、虾仁下去搅拌 ， 再加入酱油(酱油膏、蚝油也可)、水、太白粉水下去煮滚！
▼煮滚后约再煮个5~10分钟 ， 就会变成黑噜噜的一大锅韩式炸酱啦！
▼记得要让马铃薯煮软才好吃唷~喜欢脆一点的朋友也可以保留一点点口感 ， 都可看个人喜好来调整！
▼煮到这样的浓稠度就差不多啰~~同时间也能一边煮面更节省时间！
▼接着将烫好的面条放入碗中 ， 再淋上韩式炸酱 ， 看起来已经有模有样了！
▼再放上手切的黄瓜丝 ， 口感更加爽脆！懒得切的朋友也可以刨丝 ， 不过口感就没这么脆就是了~
▼稍微搅拌一下即可享用 ， 吃起来果真是记忆中那个味道 ， 带点微微咸甜滋味 ， 还有海鲜与蔬菜的甘甜美味 ， 搭配起来好涮嘴！
▼自己煮简单又美味 ， 而且想吃多少就吃多少 ， 真是过瘾啊！剩下的酱料也可以冰着慢慢吃 ， 想吃的时候煮面条即可 ， 真的很方便呢！
在家就能享用到香喷喷的韩式炸酱面 ， 真是太幸福啦！不管想吃多少海鲜配料 ， 通通给它加下去就对了 ， 自己在家吃就是霸气XD面条也建议采用生面 ， 吃起来会更接近韩国吃到的口感唷~~以上提供给大家参考啰！
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