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八角|硫磺熏制八角为何能“长演不衰”？

（_原始标题是：“未熏硫的销往国外” ， 硫磺八角专坑国人？）
“未熏硫的销往国外” ， 硫磺八角专坑国人？
议论风生
“个别无良商家为降成本偷工减料-监管失职-劣质产品占据市场-消费者丧失选择权” ， 至此硫磺熏制八角“完美演绎”了一场劣币驱逐良币的戏码 。
据新京报报道 ， 作为八角主产区 ， 广西南宁市三塘镇每年8月都会迎来出货旺季 。 作为当地最大的八角交易市场高峰天然香料物流中心（下称高峰市场） ， 一天出货量高达300吨 。
然而 ， 新京报采访人员近日调查发现 ， 在高峰市场 ， 为了缩短工时、降低成本 ， 大部分商家都使用硫磺熏制八角 ， 而批发商为了逐利 ， 也会采购硫磺八角 ， 并销往各地的饭店、食堂等 。
更令人震惊的是 ， 早在2012年 ， 就有知名媒体曾以“广西用硫磺熏八角成潜规则 未熏硫八角销往国外”为题揭露过此类乱象 。 时隔八年之后 ， “无硫八角只销往国外、国内市场上能找到一颗算我输”的现实让人痛心 。
最新消息显示 ， 9月22日上午 ， 在广西壮族自治区市场监管局的现场指导下 ， 南宁市、兴宁区两级市场监管部门迅速行动 ， 对“广西高峰天然香料物流中心”内的13家经营户进行检查 ， 共抽检了18批次八角样品 ， 现场查封八角约141吨 。 舆论监督发挥了效应 ， 但该有的反思却不能少 。
从报道来看 ， 这场“硫磺八角游戏”之所以能“长演不衰” ， 与当地有关部门松弛懈怠的监管有莫大关系 。 正是在商户“胸中有对策”、市场“提前打招呼”、监管“睁只眼闭只眼”的大环境下 ， “硫”动的八角才能横行无阻 。
让人遗憾的是 ， 2012年被媒体曝光后 ， 紧随舆论监督而来的专项整治行动 ， 虽然确实让硫磺八角曾经淡出过一段时间 ， 其滋生的土壤却从未得到根除 。 不管是反思此前专项整治行动的失败 ， 还是审视如今几乎裸奔的监管 ， 当地职能部门的欠账已然太多 。
中国八角看广西 ， 广西八角看南宁 ， 从宏观上来看 ， 针对肆虐多年的行业潜规则 ， 当地首先要做的就是应打破地方保护主义思维 ， 破除懒政惯性 ， 从根源上重新打造一个绿色、健康、良性运转的八角市场 。
立足八角种植行业来看 ， “八角由个体采摘晾晒 ， 又产自山区” ， 有关部门“取证难、不好管”也并非全然是托辞 。 但是 ， 这也不能成为监管缺位的借口 。
当地职能部门不妨严格按照国家相关标准 ， 探索行之有效的检测手段 ， 加强日常抽检 ， 将监管的触角极力向下延伸 ， 对于不法商家依法依规严罚 ， 提高违法成本 ， 加强信息公开 ， 充分利用当地八角之乡规模种植的特点 ， 将“劣币驱逐良币”变成“鼓励领头羊”的羊群效应 。
说到底 ， 八角虽小 ， 安全事大 。 筑牢监管的防线 ， 民众才能重获八角选择自由与“舌尖上的安全” 。
（和光）
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