服务员|秦皇岛开发区推进“光盘行动” 养成节俭习惯
河北新闻网讯（通讯员李泽群）近来 ， 河北秦皇岛开发区大力倡导“光盘行动”和“文明餐桌”的生活理念 ， 厉行节俭、反对铺张浪费的氛围在餐饮单位和市民中蔚然成风 。
“我们店现在有10元的营养套餐 ， 有小米粥、葱油饼 ， 还有卷饼 ， 小凉菜 ， 营养搭配挺均衡的 ， 也避免了浪费 。 ”
一大早 ， 市民娄小英来到开发区长江道上的红太阳粥城就餐 ， 正担心一个人容易点多吃不完 ， 服务员马上推荐了这个单人套餐 ， 让她非常满意 。
“首先一进店的时候 ， 墙上的海报还有桌上的公牌 ， 都提醒着我们要文明用餐 ， ‘光盘行动’的宣传氛围特别浓 ， 大家养成了一种节俭的好习惯 。 ”娄小英说 。
在她的邻桌 ， 市民丁勤生和孩子吃完饭 ， 正商量着要把剩下的饭菜带走 ， 服务员已经走过来递上了打包袋 。 “一进来服务员就告诉我不要多点 ， 够吃就行 ， 不要浪费 ， 还提供公筷 ， 还卫生 ， 我们在这吃着放心 。 ”丁勤生说 。
在全社会倡导形成文明、科学、健康的餐饮消费观念 ， 企业的行为发挥着重要作用 。 笔者沿着开发区长江道走访了几家餐厅 ， 看到各个店内都在醒目地方张贴了倡议“文明餐桌”的标识 。 同时 ， 餐厅还根据以往用餐者的剩餐量 ， 调整菜品的分量 ， 在满足消费者需求的同时 ， 剩餐现象明显减少 。 红太阳粥城长江中道店店长刘微微介绍 ， 市场监管部门工作人员会定期来发放和检查“节约用餐”主题海报、桌牌；在服务员的岗前培训中 ， 商家也将餐前提醒顾客适量点餐和餐后主动建议打包作为重点内容 。
“现在‘光盘行动’已经成了大家的共识 ， 在点餐过程中都能够做到少点、勤点、适量点餐 ， 顾客有打包要求的也越来越多了 ， 文明用餐、避免浪费已经成了一种风气 。 ”刘微微说 。
为引导文明、卫生、健康的用餐习惯 ， 倡导使用“公筷公勺” ， 大力推进“文明餐桌”行动 ， 开发区文明办、卫生健康局向餐饮服务企业和广大市民发出了倡议书 ， 倡议大家节俭用餐 ， 践行“文明餐桌” ， 以“光盘”为荣 ， 以“剩宴”为耻 ， 向“舌尖上的浪费”说“不” ， 并提示餐饮服务企业要加强自律与引导 ， 主动提醒顾客适量点餐、餐后打包 ， 引导群众养成理性、节俭的用餐习惯 。 在强化公益宣传和教育督促等措施配合下 ， 开发区内的节俭风气日益浓厚 。
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