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吃货|遭人“嫌弃”的鱼，肉质鲜美，富有营养价值，只因长的丑销量不行


海里的鱼似乎比淡水鱼要鲜美一些 ， 而且海中的鱼种类也比较多 ， 到了秋天 ， 很多海鱼上市了 ， 海鲜市场也比较忙碌 ， 这些鱼千奇百怪 ， 光看样子很难把他们和美味的海鲜联系到一起 。 在海边生活的人似乎要幸福的多 ， 海产品资源很丰富 ， 而且价格要比陆地这边便宜很多 ， 相比于吃肉 ， 多吃鱼更加健康 ， 脂肪含量不多 ， 所以人吃鱼之后不容易变胖 。
吃货|遭人“嫌弃”的鱼，肉质鲜美，富有营养价值，只因长的丑销量不行
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海鲜市场这几天人很多 ， 一个个柜台上面装了很多各个品种的鱼 ， 其中就有一种鱼 ， 样子特别丑 ， 叫做牛尾鱼 ， 有的地方还管这种丑鱼叫做狗腿鱼或者是土黑鱼 。 这种鱼的头部比较大 ， 身体越往后越小 ， 尾巴很细 ， 看起来就像是牛尾巴一样 ， 这个名字还是很形象的 。 虽然样子比较丑 ， 但是味道十分的鲜美 。 这种牛尾鱼的价格不低 ， 算是中上等的海鱼 ， 一斤在三十块钱左右 ， 要是距离海比较近的城市价格相对低一些 ， 十几块钱左右 。
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上次就买了几条牛尾鱼 ， 准备回家给家人做酱香牛尾鱼吃 ， 家人吃了之后都说好吃 。 牛尾鱼的肉很厚 ， 家里有孩子的最好多给孩子吃一些海鱼 ， 海鱼的刺比较少 ， 比淡水鱼要少一些 ， 而且营养也比较丰富 ， 很适合孩子吃 。 尤其是这种牛尾鱼 ， 里面的刺非常少 ， 孩子吃的时候也不用担心了 。
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酱香牛尾鱼需要准备这些食材：豆瓣酱、盐、生姜、大葱、盐、鸡精、料酒等 。 首先把牛尾鱼处理一下 ， 切成一段段的 ， 加入料酒、盐、生姜以及大葱腌制一段时间 ， 然后准备一些玉米淀粉 ， 撒在上面 ， 这样鱼表面的水分就被吸干了 ， 油炸的时候就很好炸 ， 而且玉米淀粉在油炸的时候会在鱼的表面形成一层酥 ， 这样吃起来里面的肉比较嫩 。
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牛尾鱼处理好之后就可以下锅炸了 ， 炸的时候注意油温 ， 把牛尾鱼倒进锅中 ， 油炸的时候需要翻动一下 ， 只要外面变成焦黄色的时候就可以了 。 炸好之后 ， 在锅中加入一些油以及生姜大蒜之类的佐料 ， 再加入一点水 ， 烧热之后把鱼倒进去再加入一些盐、鸡精和豆瓣酱 ， 炸好的鱼炖煮的时候汤汁很浓 ， 尤其是加入了豆瓣酱之后 ， 汤汁颜色很好看 ， 豆瓣酱可以很好的增加鱼的香味 ， 在炖煮的同时 ， 汤汁的味道也更容易渗透到鱼肉里面 ， 所以这样做出来的牛尾鱼十分入味 。 #海鱼#豆瓣酱#油炸收藏
上次就买了几条牛尾鱼 ， 准备回家给家人做酱香牛尾鱼吃 ， 家人吃了之后都说好吃 。 牛尾鱼的肉很厚 ， 家里有孩子的最好多给孩子吃一些海鱼 ， 海鱼的刺比较少 ， 比淡水鱼要少一些 ， 而且营养也比较丰富 ， 很适合孩子吃 。 尤其是这种牛尾鱼 ， 里面的刺非常少 ， 孩子吃的时候也不用担心了 。
酱香牛尾鱼需要准备这些食材：豆瓣酱、盐、生姜、大葱、盐、鸡精、料酒等 。 首先把牛尾鱼处理一下 ， 切成一段段的 ， 加入料酒、盐、生姜以及大葱腌制一段时间 ， 然后准备一些玉米淀粉 ， 撒在上面 ， 这样鱼表面的水分就被吸干了 ， 油炸的时候就很好炸 ， 而且玉米淀粉在油炸的时候会在鱼的表面形成一层酥 ， 这样吃起来里面的肉比较嫩 。
【吃货|遭人“嫌弃”的鱼，肉质鲜美，富有营养价值，只因长的丑销量不行】牛尾鱼处理好之后就可以下锅炸了 ， 炸的时候注意油温 ， 把牛尾鱼倒进锅中 ， 油炸的时候需要翻动一下 ， 只要外面变成焦黄色的时候就可以了 。 炸好之后 ， 在锅中加入一些油以及生姜大蒜之类的佐料 ， 再加入一点水 ， 烧热之后把鱼倒进去再加入一些盐、鸡精和豆瓣酱 ， 炸好的鱼炖煮的时候汤汁很浓 ， 尤其是加入了豆瓣酱之后 ， 汤汁颜色很好看 ， 豆瓣酱可以很好的增加鱼的香味 ， 在炖煮的同时 ， 汤汁的味道也更容易渗透到鱼肉里面 ， 所以这样做出来的牛尾鱼十分入味 。


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